美味的食物總是讓人慾罷不能的，而麻辣燙是一種大家都比較喜愛的美食，現在許多的年輕人都是非常的愛吃麻辣燙的，因為吃麻辣燙的時候，裡面有許多的食材都是可以根據自己的口味來選擇的，而且最重要的是，麻辣燙的價格親民，食材豐富，所以讓人吃著會非常上癮，其實，在吃麻辣燙時是有技巧的，大家知道麼？麻辣燙店放在角落的“隱形貴菜”，很多人都不拿，老闆躲廚房樂開花！

1.鵪鶉蛋，鵪鶉蛋吃起來美味，而且營養價值也非常高，這個食材也是被老闆放在角落裡，很多人在挑選麻辣燙食材的時候，就會直接選擇在中間的食材，對於角落放的一些食材，就很少去看，所以大家就遺忘了被人放在角落的鵪鶉蛋了。

2.豆腐皮，豆腐皮煮在麻辣燙的辣湯裡，非常的有味，而且豆腐皮含有豐富的蛋白質，是大家吃麻辣燙的必選之一，所以老闆一般就會悄悄的將豆腐皮放在角落，以至於大家就很難找到豆腐皮，忽略掉了。

3.豆腐泡，吃麻辣燙一定不要錯過豆腐泡，因為豆腐泡內部經過發酵之後能夠吸收湯汁，然後非常入味特別好吃，而且豆腐泡是豆腐製作而成的，富含高蛋白，吃起來非常好吃，但是老闆也知道吃豆腐泡的人多，都會把它放在角落裡邊，讓那些不會吃的人忽略。

4.毛肚，在吃麻辣燙的時候，一些食肉人群都喜歡吃毛肚，毛肚脆脆的味道很好，但是因為進價太貴，老闆一般會放在很角落的地方