第一次回老公家過年,今年遇上不串門不拜年,也不能逛街。打扮得漂漂亮亮回去,結果天天穿睡衣,宅在家吃剩菜,今天終於有菜心吃,六菜一湯,2道新鮮菜,美滋滋發個朋友圈。親媽看見,勸我回家,把蔬菜送到我家裡,幫我放冰箱了。看著媽媽發的資訊淚流滿面,再看看婆婆做的晚餐,形成鮮明的對比。
【蓮藕骨頭湯】這是今晚新鮮的之一,蓮藕、骨頭是除夕夜買的,留著大年初二親朋好友來串門吃的。結果不拜年,就一直留著,今天實在沒菜吃,婆婆才拿出來煲湯。蓮藕骨頭湯是我喜歡喝的湯,做法簡單,骨頭汆燙撈出、蓮藕去皮洗淨切塊,生薑拍碎,所有食材倒入壓力鍋鍋,加水煲煮20分鐘,放鹽攪拌均勻即可。
【水煮菜心】終於有新鮮菜心吃,興奮的要跳起來。可是端上桌,看見之後,是否就沒有什麼食慾了。這水煮的菜心,一點都不翠綠,還很老。正確的做法是:清水煮沸,放2片生薑,放入洗淨的菜心,汆燙熟,過冷水撈出瀝乾水,然後澆油和醬料。
【香菇炒瘦肉】香菇、豬瘦肉,本來就新鮮的好吃,結果這道菜從年三十吃到今天,每餐加熱之後就端上桌。給大家一個建議,香菇的存放技巧:新鮮香菇用牛皮紙包裹好,放冰箱冷藏,這樣可以存放不半個月都不會壞,想吃的時候取出少量炒肉即可,天天能吃新鮮菜。
【蘿蔔乾炒豆豉】這是一道鹹菜,是老公家的特色,每餐都有鹹菜,這道菜好幾天了,因為我懷孕了,不能吃鹹菜,所以沒吃過,估計也不好吃。鹹菜也可以吃新鮮,少煮一點,一餐吃完,會更健康,不需要天天吃剩菜。
【蒜苗炒板鴨】板鴨是這裡的特色,家家戶戶過年必備。最好吃的做法是加蒜苗、香芹等配料一起煮,喜歡吃辣椒還可以加辣椒。但是這是醃製品,好吃也要少吃。其實人少,不需要煮太多,每餐吃完不是更健康嗎?難道真的要年年有餘,天天吃剩菜?
【肥肉炒酸菜】這也是一道鹹菜,其實我還蠻喜歡吃的,酸辣可口,開胃下飯,以前婆婆送來的都會吃,可是現在天天吃,也會吃膩,況且是剩菜,更不想吃了。更何況,孕婦要少吃這些鹹菜。
【酸甜蘿蔔】這是涼拌菜,大年初二醃製的,天天端出來,估計還要2天才能吃飯。這道菜,我喜歡吃,酸酸甜甜,脆嫩爽口,開胃助消化,每天吃完飯,我都會吃幾片酸蘿蔔。做法:蘿蔔洗淨切片,放鹽醃製10分鐘,倒掉鹽水,放醋、辣椒、冰糖、放涼的水,醃製半小時就能吃飯,放一個星期不會壞。
兩道新鮮菜是:蓮藕骨頭湯、水煮菜心。四道剩菜是:香菇炒瘦肉、蘿蔔乾炒豆豉、蒜苗炒板鴨、肥肉炒酸菜、酸甜蘿蔔。如果你是新婚第一次去老公家過年,天天吃剩菜,會有什麼看法?期待你留言,分享你的觀點。祝大家新年快樂!身體健康!