蔥爆魷魚

做法

1、把魷魚清洗乾淨，表面改花刀，然後切片，姜蔥尖椒切好備用。

2、鍋里加水燒開，將魷魚焯水，魷魚焯水後盛起待用。

3、起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。

4、然後入米酒，然後加入蔥段炒勻，加入適量的生抽調味即可。

五花肉燒蘿蔔

材料：帶皮五花肉、白蘿蔔一根、生薑一塊、蔥一顆、白糖、食鹽、老抽、生抽、雞精、料酒、蠔油、桂皮一塊、八角2個

做法：

1、五花肉涼水下鍋，鍋內新增蔥姜，大火煮開後，加入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗乾淨，切成麻將塊備用；

2、白蘿蔔去皮切成滾刀、生薑去皮切片、青蔥蔥白切段.蔥葉切蔥花備用；

3、起鍋裡放食用油，在加入1大勺白糖炒出焦糖色後加入五花肉炒勻上色；

4、加入沒過五花肉量的開水，大火燒開後撇去浮沫，放入姜、蔥白、八角、桂皮用小火慢燉；

5、待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿蔔、和適量老抽、生抽、蠔油、雞精和食鹽同煮；

6、燉至蘿蔔軟熟，轉大火收稠湯汁，裝盤撒上蔥花即可。

韓式烤三文魚

材料：三文魚切身100g、香蔥10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青檸檬1個、雞蛋1個、醬油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒麵10g，香油5g，鹽5g。

做法

1. 將三文魚洗乾淨，香蔥，大蒜切末，白芝麻炒熟，雞蛋攤成蛋皮切絲備用。

2. 將三文魚放入醬油，鹽，白糖，香油，胡椒粉，辣椒麵，大蒜末，蔥花，擠入半個青檸檬汁，醃製30分鐘。

3. 將醃好的三文魚放入烤盤中，放入200度的烤箱中，烤10分鐘，取出後放蛋皮，均勻撒入白芝麻即可。

豆花六合魚

做法：

1、把草魚宰殺治淨，取魚頭魚尾及魚身大骨斬成塊，然後把帶皮的魚肉片成薄片。分別納盆後，加姜蔥、鹽、料酒和生粉碼味上漿。

2、淨鍋裡放油燒熱，先下自制醬料炒香，摻鮮湯燒開後，加鹽、味精調好味，把魚頭尾、魚骨塊和黑豆花塊下鍋煮入味，撈出來放盤裡墊底。隨後往鍋裡下魚肉片，煮熟便舀在黑豆花和魚塊上面。

3、淨鍋放香料油燒熱，把蒜末、幹辣椒節和花椒下鍋炸香後，起鍋澆在盤中魚肉上，撒些蔥花即成。