今天和大家分享一道超好吃簡單的雙味一口酥,一個配方可以解鎖兩種口味,製作也超簡單,不需要使用黃油,也不需要打發,就可以做出酥脆好吃的一口酥小零食。
所需食材:雞蛋:50克(帶殼),糖粉:45克,玉米油:80克,低筋麵粉:190克黑白芝麻:15克,蔓越莓幹:15克,蛋黃液:少許(刷表面)
所需製作步驟:首先準備好所需要的食材並稱量好,玉米油倒入盆中,加糖粉,攪拌均勻
再打入一顆雞蛋,再次攪勻
過篩加入低筋麵粉,翻拌成無干粉狀態,分成兩份
一份加入黑白芝麻拌勻,另外一份倒入切碎的蔓越莓幹
麵糰分成15克一個的小麵糰,揉成球,放入烤盤中
上面蓋一層保鮮袋,用擀麵杖壓平
表面刷一層蛋黃液,烤箱提前170度預熱,放入烤箱中層,烘烤25分鐘左右
所需注意事項:根據不同麵粉的吸水性適當增減10克麵粉;
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