不知道大家有沒有發現，無論我們到外面的大酒店還是小餐館裡吃飯，很多時候只要有人入桌，服務員就會端過來好幾道精緻的小菜——有花生米、青瓜、醃蘿蔔、瓜子之類的。

當然，這些小菜絕大多數時候都是要收費的，並且價格在10-20左右。如果你不開口問而選擇直接吃了，可能會覺得有點不太划算！當然，也有人會覺得無所謂，因為這些小菜味道還是挺不錯的~

那麼問題來了，為什麼那麼多飯館都喜歡把花生米當作“餐前小菜”？那是因為——

很多時候我們出去吃飯，都需要等人齊了或者等上菜，這個過程是相當折磨人的，有時候甚至要等一個小時以上。如果只是坐在那裡乾等，多無聊啊，人也特別容易煩躁，十分影響就餐心情。這個時候，餐前小菜就派上用場了。

當然，也不是所有餐館的餐前小吃都是免費的，但是大家的初衷都是讓客人在等待的過程中不那麼無論，說白了就是解悶的，用來打發時間順便墊墊肚子。

但是需要注意的是，正因為小菜大多是油炸的、醃製的，可能不太新鮮，建議大家還是少吃為妙~

為什麼商家普遍喜歡花生米作為小菜，是因為花生米香脆可口，非常討喜，讓人吃起來忍不住一粒接一粒，鹹鹹的味道讓人吃了還忍不住要喝點飲料才過癮！而且花生米那麼小，一個人吃完一盤也不撐胃，油脂香氣也能適當的開啟客人的食慾，讓大家後面正餐點得更多、吃得更多！