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說到東北傳統食物,大家會想到什麼?對於不太了解東北的南方朋友看來,東北傳統食物無非是蘸醬菜,殺豬菜,燉菜,但是今天小編要跟大家說的這兩種食物,跟蘸醬菜燉菜可一點關係都沒有。

這兩種食物一般年輕人都不認識,只有以前趕過大集的人經歷過物資匱乏的人才知道,這兩樣食物一個是油茶麵,一個是雞蛋水。

要說這油茶麵,早些年的東北大集可是熱銷食品,幾乎每個賣餅乾的攤位上都有賣油茶麵的,以前十塊錢能買一兜油茶麵,炒的香香的油茶麵裡面再放上花生碎跟黑芝麻,開水那麼一攪和。

黏黏糊糊的油茶麵別提有多香,一碗下去也能吃個飽,除了油茶麵,雞蛋水也是一代人的回憶,以前雞蛋比較珍貴。

所以一碗雞蛋水對於老輩人來說,可是個好東西,一個雞蛋一勺糖,滾燙的熱水一衝,基本沒什麼腥味。

只不過隨著生活條件好了,雞蛋也多了,人們這衛生意識上去了,喝雞蛋水的人也就少了,但是放在以前,雞蛋水可不是一般人能喝的,往往只有一家之主才有資格喝。

雖說現在很少人喝油茶麵跟雞蛋水,但是這兩樣東西依然是一代人最美味的回憶,大家對於東北傳統食物,還有什麼深刻的記憶嗎?

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