導語：春節不出門，這菜最耐放，分享6種吃法，做法簡單味道香，特好吃

過年宅在家，分享6種土豆的做法，學會了，每天換著吃，真不錯。今年的春節相信大家都一樣，宅在家裡過年，沒有特殊情況，堅決不出門添亂。現在大部分人家裡都是囤滿了菜，有一種蔬菜推薦大家可以多買一些，因為它特別耐儲存，而且做法也很多，它就是土豆。土豆只要儲存得當，放上一兩週是沒什麼問題的，下面給大家分享幾款土豆的做法，好吃營養高，一起來看看吧。

​【涼拌土豆絲】

材料：土豆：1個、生抽：2勺、醋：2勺、蠔油：1勺、鹽：少許、小米椒：2個、蔥花：適量、花椒粉：少許、芝麻油：少許、白芝麻：1小勺

做法：

1、土豆去皮，切成細絲，用清水泡洗去多餘的澱粉。

2、煮一鍋開水，放入土豆絲，再次煮開後撈出，過下涼水，瀝乾水分備用。

3、小米椒和蔥花放入碗中，加入生抽、蠔油、醋、花椒粉、鹽、白芝麻、芝麻油，拌勻調成涼拌醬汁。

4、將涼拌醬汁倒入土豆絲中，攪拌均勻就可以裝盤了。

​【土豆燜雞】

材料：雞腿：2只、土豆：1個、蔥薑蒜：適量、生抽：2勺、老抽：1勺、蠔油：1勺

做法：

1、雞腿剁小，放入清水中煮開，撈出清洗去血沫。

2、熱鍋加油，放入蔥薑蒜炒出香味，倒入雞腿，翻炒一會。

3、加入生抽、老抽、蠔油，翻炒入味。

4、加入適量清水，大火煮開，轉小火燜煮15分鐘。

5、土豆去皮，切成滾刀塊，放入鍋中，繼續將土豆煮熟。

6、最後大火收汁，放入蔥段炒勻即可。

​【土豆炒五花肉】

材料：土豆：1個、五花肉：250克、蠔油：1勺、生抽：1勺、鹽：少許、蔥花：適量

做法：

1、土豆去皮切成條狀，五花肉切成小塊。

2、熱鍋，加入少許食用油，放入五花肉，煸炒出油脂，盛出備用。

3、將土豆條放入鍋中，翻炒一會。

4、將五花肉重新倒回鍋中，加入生抽、蠔油、鹽，炒至入味。

5、最後放入蔥花，炒勻就可以出鍋了。

​【土豆捲餅】

材料：麵粉：100克、雞蛋：1個、鹽：適量、清水：150克、食用油：適量、土豆：1個、胡蘿蔔：半個、青瓜：半根

做法：

1、土豆和胡蘿蔔分別切成細絲，土豆絲用清水泡洗去多餘的澱粉。

2、熱鍋加油，將土豆絲和胡蘿蔔絲倒入鍋中，大火快速將其炒熟，加鹽調味，炒勻盛出備用。

3、麵粉打入雞蛋，加鹽、加水攪拌成細膩麵糊。

4、薄餅機預熱，蘸取麵糊，加熱20秒左右，將餅皮做好。

5、取一張餅皮，包入土豆絲、胡蘿蔔絲、青瓜，捲起來即可。

​【紅燒土豆片】

材料：土豆：1個、蠔油：1勺、生抽：少許、白糖：1小勺、 蔥花：適量

做法：

1、土豆去皮，切成薄片備用。

2、蠔油、生抽、白糖加入碗中，倒入適量清水調成醬汁。

3、熱鍋，加入適量食用油，把土豆片放入，翻炒一會。

4、淋入調好的醬汁，炒勻燜煮2分鐘。

5、最後收汁，撒上蔥花，炒勻就可以出鍋了。

​【酸辣土豆絲】

材料：土豆：1個、尖椒：1根、幹辣椒：4根、大蒜：2瓣、醋：1勺、白砂糖：1小勺、鹽：適量、香油：少許

做法：

1、土豆去皮切絲，放入清水中泡洗去澱粉，尖椒同樣切絲備用。

2、熱鍋加油，放入蒜末、幹辣椒，炒出香味。

3、將土豆絲放入鍋中，大火快炒一小會，放入尖椒絲，炒至斷生。

4、白醋、香油、鹽、白砂糖提前放入碗中攪拌均勻，倒入鍋中，大火翻炒入味，就可以出鍋了。