大家好，今天給大家分享一個燒烤配方。咱們在家可以自己去做燒烤，在家做燒烤咱們首先選擇優質的羊肉。羊肉適合選羊腿肉，羊腿肉做出來羊肉串比較好吃，肉質比較鮮嫩，首先將羊肉切成條， 然後每斤羊肉，裡面放三克的鹽，三克雞精、三克味精、三克的十三香，放少許的洋蔥，一個雞蛋。將所有的調料攪拌均勻之後，倒在切好的羊肉上面。順著一個方向使勁攪拌，攪拌均勻，醃製兩個小時以上，即可串羊肉串，這樣的方法是和咱們在家裡自己做燒烤吃。

接下來給大家分享一個商業版的燒烤配方，有需要的可以去試用一下。

羊肉精粉：80克 雞肉精粉：20克 烤肉味料：45克

雞粉：30克 十三香：20克 牛肉粉：20克

五香粉：15克 雞蛋：7個 洋蔥：1個

生薑：1個 油：1少勺 嫩肉粉：適量

將洋蔥、生薑剁碎，將所有調料到在一起，攪拌均勻，羊肉切好之後直接倒在上面攪拌均勻，醃製2個小時以上就可以串羊肉串了（上面的調料能醃製羊肉10斤）