白菜豆腐鍋

材料：五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽

做法：

1.五花肉、蔥薑切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗淨後備用。

2.砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

3.放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可

炸糖醋白菜

材料：

1、撕成小塊的白菜（白菜幫和葉各佔一半）入盆內，撒幹澱粉，拌勻。淋入調好的糊，抓拌一下，使其均勻裹在白菜表面。

2、鍋內下寬油，加熱至三成，離火後，下入白菜，油溫保持五成熱浸炸2分鐘，炸至白菜變堅挺，四周發黃時撈出裝盤，上桌後淋糖醋汁。

低脂蔬菜沙拉

材料：胡蘿蔔，瘦肉或者雞肉，玉米，豆角，鹽，姜，生粉。

做法：

1.把材料切丁，肉也是，然後把肉加點油，鹽，和點點生粉拌一下，待用。

2.鍋下油，一點鹽，姜，然後放肉，爆炒，等到肉變色，後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米。

3.加點水蓋鍋蓋，等所有材料變色了，再更據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋。

香菇炒蘆筍

材料：蘆筍、胡蘿蔔、大蒜、橄欖油、水、鹽、乾貝素(或味精或雞精或別的什麼精或省略);

做法：

1、香菇泡發(鮮香菇就直接用啦)，洗淨，去蒂，擠幹水分，切成薄片。

2、胡蘿蔔洗淨，切絲。

3、蘆筍洗淨，切段。

4、大蒜，切片。

5、鍋燒熱，倒點橄欖油，油熱，放蒜片炒香;加胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒;加蘆筍，適量鹽，翻炒一會兒;稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變翠綠，水會慢慢收幹，加點乾貝素，翻炒均勻，就好啦，起鍋~