說起首都北京，就不得不提到著名的北京烤鴨了。對於我們這些沒有去過北京，也沒有去過全聚德吃烤鴨的人來說，就算別人再怎麼說它坑，其實我們還是想親自去吃一吃，看看到底坑不坑的！

不過在去吃之前，我們需要先做好一些功課。就比如說，當師傅片完鴨肉後，還會留下鴨骨架，這個時候呢，師傅一般會問你這個鴨骨架是想做成炸鴨架呢，還是想用來煲湯呢？第一次去吃的人往往會選錯，聰明人會這樣選！

其實不管是炸鴨架，還是煲鴨湯，都是不划算的，聰明人會選擇直接打包，為啥呢？因為真的很坑！

其實鴨肉片完後，鴨架上還是有很多肉的，只不過不能片成一片完整的大小合適的鴨肉罷了，但是去吃過的很多顧客都表示，不管是選擇哪個，都會在幾分鐘之內把鴨湯或者炸鴨架給端上桌，但是問題來了，這個鴨湯或者鴨架還是你剛剛吃的那隻鴨子的嗎？

明顯不是的，因為要煲一碗鴨湯，怎麼說也要一個小時左右吧，一份炸鴨架，怎麼也要十幾二十分鐘才能上桌吧，可是這兩三分鐘就上桌的鴨湯和炸鴨架是怎麼回事？答案很明顯，這些都是後廚裡早就備好的，並不是現炸現煲的，所以很多人會有種上當受騙了的感覺，關鍵是，用餐結束後，你還會發現自己多了10塊錢的加工費，這就是說，你的鴨架被“吞掉”了，人家直接端了一份已經做好了的，然後又跟你要了加工費，這怎麼算都好像不划算呀！

那又有人說了，用別人的鴨骨架來熬你的鴨湯，想想其實好像沒啥嘛，但問題是，這個鴨湯裡沒有肉啊，那麼鴨架上面的肉去了哪裡呢？並且你能確保這個鴨湯是用一整個剩下的鴨骨架熬出來的嗎？並不能，所以到頭來，不管是哪個選項，對於食客而言，都是虧的。所以聰明人會選擇直接打包帶走，自己回家熬鴨湯或者過油炸，不留給他們再加工然後另外出售。

所以當你被服務生問到要如何處理這個剩下的鴨骨架時，別覺得打包很丟面子，實際上，打包才是最明智的選擇，你可以根據自己的需要來處理這個鴨骨架，比如說煮個鴨湯火鍋，而且也沒有加工費，這不是更划算麼！當然了，如果你不在意的話，選什麼都可以啦！