古以來咱們中國人對於酒就有一種特殊的情結。在大多數人的心中，如果一場飯局少了酒水的點綴，那是不完整的。所以酒不但代表著一種飲食文化，更是一種社交禮儀。咱們中國的酒文化歷史非常的悠久，酒的種類也是非常的多。尤其是各種各樣的白酒，對於不愛喝酒的朋友都能略知一二。而對於那些愛喝酒的朋友來說，除了喝到合自己胃口的酒以外，還不能少了一些下酒菜。因為下酒菜雖然不需要過於豐盛，但卻非常的重要。我們平時去酒館喝酒，一般酒館都會準備一些下酒菜。但是咱們今天給大家介紹的這家酒館，卻是一個沒有下酒菜的酒館，而且1碗酒1塊錢27年不漲價，但這3種人從不接待。

這家小酒館坐落於我們當地小縣城一個不起眼的老街上。酒館周圍都是一些年代比較久遠的老建築，而這家酒館非常的不起眼，因為店內的燈光非常的昏暗。但是雖然如此，這裡卻是很多人最愛來的地方。這家酒館的老闆是一位年過70的老人。因為祖輩就是釀酒的，所以這家酒館有著上百年的歷史，這家酒館是那種現在很少見的前店後廠的佈局，就是前面賣酒，後面的家裡釀酒。所以這家酒館所賣的酒都是自己釀造的米酒，米酒的香氣幾十米外都可以聞到，非常的誘人。和很多酒館不同，這家酒館只能來喝酒，不提供下酒菜。即便如此，每天晚上這裡總是坐滿了前來喝酒的人，周圍很多人都是喝著他家釀造的米酒長大的，是很多的記憶和最愛的那一口。約上三兩知己，自帶下酒菜，來到這裡喝酒，非常的愜意。

這家店的老闆雖然年過70，但卻非常的健談和熱情，這家酒館裡面的佈局稍顯破舊，已經有幾十年沒有變過了。而且老人賣的酒非常便宜，哪怕在現在，還是堅持1塊錢一碗，而且具老人介紹，這個價格已經27年未變了。聽到這裡我們感到非常的佩服，因為在現在，這樣的價格你幾乎很難買到。除了價格便宜，更加吸引人的就是他們家米酒的口味，因為全部都是自己釀造，而且手藝傳了幾代人都沒有變過。

價格未變，口味也一直未變，這才是吸引很多人前來品嚐的關鍵。除此之外，這家酒館還有一個規定，那就是這3種人從不接待。第一種就是未成年人，畢竟未成年人喝酒對身體不好。第二種就是老人，因為他家的米酒度數過高，年齡大的老人喝了並不太好。最後一種就是酒鬼，這家店一人最多隻能喝5碗，多了不賣，因為喝多了容易有不必要的誤會和麻煩。就是靠著這些，這家不起眼的酒館，成為很多人喝酒最喜歡的選擇。

我們在和老闆閒聊時得知。自己已經到了退休的年齡，這樣的價格是不賺錢的，而自己也不是為了賺錢，只為讓更多的人能夠喝上自家釀造的酒。也為了自己有些事情去做，畢竟這麼多年了，根本閒不住。而且老人也想把自家的這門釀酒手藝傳承下去。因為自己的孩子並不想繼承這份手藝。而自己年齡大了，也快乾不動了。看著這裡讓人感受頗多，隨著社會的發展，像這樣的老手藝幾乎很少有年輕人原因繼承和堅持。所以這些看似不起眼的老手藝也越來越少見。看著讓人感到可惜和不捨。但是老人的做法和堅持真的讓人佩服和感動。對於這件事你怎麼看呢？歡迎大家留言分享。