​本篇測評探店時間：2019年12月

繼續用日常的狀態等待日常的到來

胖崽對“吃飯非要體現品味”這件事

除了吐槽，還有困惑

其中最大的困惑是近些年很流行的“Brunch”

在上午十點到下午三點之間進食

（不就是喝茶時間）

是“對生活的講究與情調”

這跟胖崽聽說“餓”著睡覺瘦得快

吃完宵夜後開啟孤獨的美食家

本質上只是追求一種幻覺沒有什麼不一樣

而Brunch源於英國，發揚光大於美國

所以主要是吃英式早餐，或類似英式早餐

我們對食物的要求，什麼時候變得跟美國人一樣（低）高

BLEND咖啡部落環境&排隊&服務

正如聖誕節日本人吃炸雞，中國人送蘋果

Brunch的中國化，主要體現在

——去掉了Sunday，（Sunday）brunch

不僅每天都有，還每天都排隊

工作日午餐吃英式早餐

這是英國上班族不敢幻想的（怪事）奢侈

這家店工作日飯點不用排隊，但要搶座位

1樓不適合吃飯

2樓找位模式參照宜家、麥當勞、肯德基、大排檔

服務員服務好到在英國肯定當不了服務員

在日本可以成為見習服務員

Brunch.測評

1、英式全餐

48元（無飲料）

大家吃英式早餐，主要是想吃個正宗，總不是為了吃好

先看這一盤的食材組成

麵包、香腸、培根、薯餅、炒蛋、豆子、蘑菇

很像國內酒店自助早餐十點結束時還剩一半以上的菜進行組合

是正宗的英式早餐

再看份量

肯定吃不完

因為作為午餐

一份的份量會讓胖崽忍不住點兩份餐

是正宗的英式早餐

接著，在吃不完的情況下

準備先把值錢的食材吃了，發現沒有什麼值錢的食材

這種可以讓人放下金錢雜念，隨意挑喜歡的款吃的一頓飯

是正宗的英式早餐

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最後嘗味道

英式早餐基本沒有店與麥當勞之間的味道差別

…

薯餅、滑蛋、香腸、培根都類似麥當勞出品的味道

調味全靠自己加跟鹽黑胡椒

…

配菜跟牛油的味道根本不重要

2、熱香餅

48元（無飲料）

整體的感覺就像它努力想重現麥當勞熱香餅

但經過3次實驗失敗後，立刻轉而開始研究擺盤

餅的質感比起“鬆軟”，用“綿軟”形容更合適，甚至帶有一點麵粉的實感

熱香餅的香氣太淡，楓糖漿的味道也很淡

導致“份量很少”不知道該歸為優點還是缺點

3、咖啡

吃英式早餐不點咖啡的人

90%不會來吃英式早餐

何況這家店果汁比咖啡貴，

冷飲、茶跟咖啡一樣貴

選的卡布奇諾拉花很美

咖啡的味道很濃郁，跟奶的比例很協調

感覺一邊喝著能一邊看完20頁百年孤獨的咖啡品質

總 結

我吃過的英式早餐不多也不少

每一家感覺都差不多

所以：

英式早餐不好吃不是這家店的問題

熱香餅難吃真的是這家店的問題

但咖啡出品超越價格

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綜合推薦：這家店：3.5星；在中國吃英式早餐：2.5星

味道：這家店：3.5星；在中國吃英式早餐：2.5星

同類餐廳味道對比：3.5星

價格（以出品計）：3.5星（按Brunch平均價格）

滿分5星，合格3.5星，優秀4星，值得專門去4.5星

店家資訊

店家：BLEND咖啡部落

地址：深圳市福田區

人均：78元（8分飽）