想必大家都知道這川菜，蘇菜，魯菜還有粵菜被人們稱為四大菜系，但是這川菜和蘇菜之間卻有很大的區別。人們都說這中國“最憋屈”的菜系就是蘇菜了，它明明是四大菜系之一，可是現在卻很少有人為之消費。這究竟是為什麼呢？相信大家一定都沒有好好的想過這個問題，那麼，我們就一起看看吧。

川菜是我們在市面上非常常見的，經常可以看到有很多川菜館。其實這其中的一個原因就是跟味道有關係的，因為川菜在烹飪的時候，不管是從它的色澤賣相上，還是從它的味道都是非常一流的。再有就是川菜的菜色種類非常的多，這樣一來就給人很多選擇的空間，喜歡吃川菜的人自然就比較多了。

但是蘇菜就不像大家想象的那麼簡單，蘇菜在做法上是非常講究的。從食材的挑選再到食物的烹飪，最後再到擺盤，每個步驟都是非常有講究的。有了解過蘇菜的朋友就知道，蘇菜的烹飪方式最注重的就是燜燉，只有燉的時間夠長久才能保證食物的美味，對此你們是怎麼看的呢？

雖然說這蘇菜的製作方式比較繁瑣，複雜，更準確的說是講究過程，但是蘇菜的顏值都是不低的。相信朋友們從圖中就知道這蘇菜看起來是非常精緻，讓人看了就嘴饞的。而這樣的菜色在菜館吃的話肯定也是要花不少錢的呢，所以自然就很少有人去蘇菜館消費了，這也是一個很重要的原因。

不像川菜，川菜吃起來過癮，人均消費也不高。對於無辣不歡的朋友來說，這種菜系的美食來吃就非常的爽口過癮的，所以外面的川菜館就比較受歡迎了，對此你們是怎麼看的呢？