一一湘蓮上品周敦頤 千年不朽蓮文化

十三、五香蓮子花生

【原料】蓮子100克，花生仁250克，花椒、茴香、陳皮、桂皮、薑片、精鹽各少許。

【製作】將蓮子、花生仁淘洗乾淨，用水浸泡過夜。花椒、茴香、陳皮、桂皮、薑片裝入紗布袋內，紮緊袋口。鍋內加清水，放入調料袋、精鹽，用大火煮至水將沸時，再放入蓮子、花生仁煮沸，然後改用小火煮至蓮子、花生仁熟軟，即可起鍋。

【用法】當點心或佐餐食用。

【功效】健脾開胃，補虛調氣。適用於脾胃虛弱、消化不良、體倦乏力、四肢睏倦等病症。