馬上就要元宵節了，每年的元宵節都是紅紅火火的，說到元宵節大家肯定能想到掛燈籠，吃湯圓。湯圓的種類也有好多，可以包成多種味道的餡兒，有水果味的也有芝麻味的，湯圓雖然很好吃，但是好多朋友們都擔心一個問題，煮湯圓時容易破。怎麼煮出好吃的湯圓呢？接下來我們一下來看下。
我們大多數人現在已經不自己做湯圓了，都是去超市買速凍的湯圓。現在超市賣的湯圓不僅種類多而且好好吃，有各種各樣的口味，而且價格也較親民，完全能滿足大家的需求。這幾天超市的湯圓種類已經又多起來了，有散裝的也有袋裝的，散裝的價格較便宜點平均6-7塊一斤，袋裝的也就是10塊錢左右，一點也不貴。個人更喜歡買散稱的，各種口味拿幾個，口味調換開吃起來也不會感到膩。
煮湯圓時，開水下鍋那就大錯特錯，今天才知道應該這樣煮，漲知識了。好多朋友在煮湯圓時是開水下鍋，開水下鍋肯定是不對的。大家在超市買的湯圓都是速凍的，溫度較低。開水下鍋的話溫差太大容易裂開。也有的朋友認為湯圓是速凍的，然後就冷水下鍋開煮，這樣做也是不對的。正確煮湯圓的方法是，煮湯圓是需要水溫六七十度左右，也就是大家可以看到水中冒下氣泡時可以下入湯圓，然後蓋上鍋蓋大火煮開，然後拿鏟子輕輕推動以防粘鍋。蓋上鍋蓋繼續煮開後點入少量涼水是湯圓均勻受熱，煮湯圓時水量不要太少，水量過少容易粘在一下還是容易破裂。
煮湯圓時，點完涼水後轉小火即可，然後拿鏟子輕輕推動水面使得湯圓旋轉受熱均勻，大家在翻動時儘量不要碰到湯圓，以免煮破。這樣大約點兩次水湯圓就煮熟了，煮熟的湯圓會大著肚子浮上水面。用勺子輕輕撈出就可以了。
湯圓煮好後，撈湯圓也是需要技巧的，大家儘量選擇大一點的勺子撈湯圓，以免黏在一起，為了保持湯圓的完整性，一定不要用漏勺，要用勺子帶點水連湯圓一起撈出才會圓滑不粘連，而且口感也好。
煮湯圓時，有人冷水下鍋有人開水下鍋，都不對！正確方法是......
煮湯圓技巧：1、煮湯圓時，要六七十度的熱水下鍋，冷水容易粘鍋，開水容易開裂。
2、鍋內湯圓煮開後開要點涼水，一共點三次湯圓浮上水面就熟了。
3、撈湯圓時，要用湯勺，不可用漏勺。
這三個小技巧很管用哦，學會這三個小技巧，元宵佳節所吃的湯圓不破皮不露餡，熱乎乎的湯圓團團圓圓。