生活中有很多人會喜歡吃麵食，麵食中又以麵條最為普遍。經常有人反映市場上買的掛麵不好吃，更願意吃手工麵條。下面就詳細講一下手工麵條的製作方法才過程。

要做好麵條，和麵是最關鍵的一步，一般是用小麥麵粉，兩個人吃的話700克就夠用了。可以在面盆中先放入700克麵粉，加入涼開水一勺左右，不熟悉的可以先少量加水，用擀麵杖或手攪和成穗狀面絮，然後和成一塊。麵糰要軟硬適中，最好不要太軟，硬了加眯水，軟體了加點面。就是這麼著。

手工面就是用擀麵杖一點一點把麵糰擀薄，這時候要考量手勁了，面和的過於硬的話，擀起來會費點事，但做好後吃起來更有勁道。一般可以儘量擀的薄一些，面和的好的話可以擀得如列印紙那樣薄。圖片上是我自己手工做的，鄰居都不住口的誇獎。

擀好完成後，上鍋燒水，我自己一般是直接用保溫瓶裡的開水，會快一些。水開後放和麵條，用筷子攪動幾下，避免粘在鍋底上。然後蓋好蓋子，加大火力。等水再開，稍微翻動一下基本就熟了。

手工麵條一般可以配炒菜、肉絲類。是生活中最方便的一餐。

給生活加點情趣，自己動手，給家人給愛你的人、你愛的人做一餐吧，還等什麼呢？