蔬菜是家家戶戶都必不可少的東西，蔬菜不僅營養豐富，而且味道也比較好吃，深得大家的喜愛。可是今天我要給大家介紹的這幾種蔬菜，味道可就不那麼友好了，有人對它們愛不釋手，也有人深惡痛絕。

1.抱子甘藍

抱子甘藍其實在早年我們中國也有引進，這種植物喜涼不喜熱，耐寒力非常強勁，所以很多北方家庭會種上一些。這種蔬菜可能是唯一在歐美盛行的蔬菜了，但是在中國卻很難被接受，一是這種蔬菜價格昂貴，二是無論怎麼烹飪都不太好吃，很多人都接受不了它的味道。很多人買回家吃不完，幾乎送人都不要，甚至有人拿這個去喂兔子，兔子都會躲開不願意去吃。

2.藠頭

這個最開始是一種野生的蔬菜，後來慢慢的出現在市場上，慢慢的種植的人才多了起來。藠頭在土裡時和蔥有點像，相較於蔥我們吃主要吃葉子，藠頭一般都是吃的下面白色部分，通常吃藠頭，除開炒著吃之外，最常的是醃製過來做成罐子菜。藠頭也是一個重口味的蔬菜，吃了藠頭會和大蒜一樣有口臭，好在因為好吃，所以藠頭還是很受老百姓歡迎的。

3.香椿

這種蔬菜絕對是公認最難吃的一個了。這種蔬菜在成熟的時候，你就會聞到一股很濃烈的香椿味，這種味道主要來源就是它自身含有豐富的精油。很多人一定都非常不喜歡吃這種蔬菜，覺得味道有點怪怪的。喜歡吃香椿的人，都會把它和雞蛋一起炒或者涼拌。做法也是很多的， 但是小編確實接受不了這個味道。

4.苦瓜

苦瓜瓜簡直是小編小時候的噩夢，估計很多小朋友也和和我一樣討厭厭這股苦澀的味道，不過很多大人卻非常喜歡。苦瓜營養價值卻非常高，同時具有清熱解暑、清涼敗火的作用，還能起到養顏嫩膚的效果。不過苦瓜特別苦，所以是一定要焯水的，直接下鍋炒，只會讓苦瓜的味道更加苦，而且還會影響食用時的口感和味道。

5.茼蒿

這種蔬菜通常在火鍋或者還是麻辣燙中比較常見，放一點其實味道還不錯的，但是多吃就會覺得怪怪的，但是有些人還是無法接受這種菜的特殊味道。對於很多人特別喜歡吃茼蒿的人呢，他們都會覺得茼蒿的味道吃點特別的美味，尤其是像在吃火鍋的時候，茼蒿都是不可缺少的。

6.折耳根

又叫做魚腥草，經常吃的話，對身體也有很多好處，有許多人去貴川當地旅遊的朋友們，都覺得貴川當地的折耳根應該是非常好吃的，但其實吃過之後都覺得折耳根有一種奇怪的味。折耳根，這種蔬菜又叫做魚腥草，它的味道和它的名字一樣，吃到嘴巴里面有一股很大的魚腥味，一般人們會將魚腥草進行涼拌，或者切成小碎當成拌菜的調料，如果是一些比較粗壯的魚腥草，用來涮火鍋，在南方，有一些地區會用折耳根涼拌著吃。