民間流傳一句經典話語“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。”意思是告訴我們在寒冷冬季宜多吃蘿蔔，冬天外界環境比較陰冷、天氣乾燥，大多數人都喜歡在這個季節吃些滋補的食物增加體內熱量，正好蘿蔔屬於涼性食物，可清熱解毒、化痰止咳等功效
適當吃些蘿蔔可以平衡一下體內的熱氣，從而起到養生的作用。
沒來北京之前基本上沒吃過生蘿蔔，一般喜歡用蘿蔔燉湯或者晒乾後做蘿蔔乾，偶兒用來炒著吃
醋泡白蘿蔔食材：白蘿蔔1個、紫甘藍300g、涼白開水適量、白醋少許、鹽適量、花椒幾粒
醋泡白蘿蔔的做法
1、紫甘藍清洗乾淨後瀝乾水份，放破壁機杯中，加入少許涼白開水
2、破壁機接通電源，選擇“果蔬”功能，按啟動鍵
3、2分鐘左右紫甘藍汁製作完成
4、用豆漿篩子將紫甘藍汁過濾一次
5、白蘿蔔洗淨後，切薄片
6、將切好的白蘿蔔放進紫甘藍汁中，滴入適量白醋、加入鹽、花椒，放冰箱中冷藏3小時以上即可食用
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