蠔油菜花

材料：菜花半個 柿子椒1個 胡蘿蔔半根 蒜適量 食鹽 1小勺老抽 1小勺 蠔油1大勺 花生油適量

做法：1、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘

2、將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用

3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣

4、聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻

5、倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟

6、放人切好的青椒

7、加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調味

8、中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火

豆腐下飯菜

材料：豆腐一斤、酸豆角100克、豬肉末100克、醬油、味精、澱粉適量

做法

1、豆腐切成你喜歡的形狀，下鍋煎，把一面煎金黃再翻面，兩面都煎金黃後撈起備用；

2、剛才的鍋繼續放入豬肉末和酸豆角翻炒，把豬肉炒熟，酸豆角炒掉些水分，如果你喜歡吃辣，此時加入辣醬一起炒；

3、加入豆腐和一碗水適量醬油、雞精蓋鍋蓋燜一兩分鐘，最後下生粉水勾芡即可。

薯片炸雞翅

材料：雞翅，薯片，薑絲，麵粉，雞蛋，胡椒粉

做法：

1.雞翅洗乾淨，雞翅上用刀割開，姜切成絲

2.準備一個空碗，加入薑絲，1勺生抽，1勺耗油，1勺胡椒粉，適量的鹽，攪拌均勻醃製1小時以上

3.薯片搗碎備用

4.雞蛋打入碗中攪散

5.醃製好的雞翅，裹一層面粉，裹一層蛋液，最後裹一層薯片碎

6.平底鍋中加適量的油，將油溫燒至7成熱，將雞翅放入鍋內，炸至表面金黃色

7.撈出放瀝油架上，瀝去多餘的油即可食用

油豆腐雞翅煲

材料：雞翅、油豆腐、粉條、蔥、姜、大蒜、紅尖椒、青蒜苗、花雕酒、醬油、冰糖、鹽、胡椒粉

做法：

1. 雞翅中從中間宰斷，切成兩，粉條提前用溫水泡軟，油豆腐用熱水燙一下撈出，蔥切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，備用；

2. 起油鍋，用2大勺油爆香蔥段、大蒜和薑片，放入雞翅同炒，炒至雞翅變色，表皮微微焦黃，再放入小紅椒炒出香氣，淋入花雕酒和醬油翻炒一下；