導語：這才是南瓜餅最好吃的做法，無水無油，低糖易消化，比糖糕還好吃。

您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴！昨天全家一起逛超市的時候，看到整個的老南瓜只要0.78元一斤，二話不說就扛了一個，秋後的南瓜香甜軟糯口感好，價格便宜又實惠，關鍵它還特別的有營養，含有豐富的維生素，果膠，和氨基酸，南瓜是我們家餐桌上最見常見的一種食材，通常我愛用它來蒸肉，煮湯，但孩子更喜歡用南瓜做成的小餅，他們對那甜甜糯糯的口感簡單沒有一點抵抗力，

平時我們在做南瓜餅的時候，有人往裡面加白糖，也有人加雞蛋，今天悅悅給大家分享一種獨特好吃的做法，特別符合小孩子的口味喜好，不用加水也不用加油，不放豆沙放紅糖，更容易吸收更容易消化，比糖糕的做法簡單，卻比它還要好吃，正在長身體的孩子要多吃南瓜，能促進發育，保護視力，孩子最愛吃這樣做出來的小吃，我家一週吃三次。秋後這菜實惠營養口感好，孩子愛吃我家常做~！

準備材料：南瓜300克，酵母4克，糯米粉260克，紅糖適量，

詳細做法如下：(製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：首先我們準備一塊老南瓜給它對半切開，然後把老皮去掉，用勺子挖去裡面的南瓜籽和南瓜瓤，然後切成薄片裝入盤中，放入蒸鍋蒸15分鐘，這個南瓜切的越薄，就越容易蒸熟，時間到了之後把蒸熟的南瓜取出來倒入大碗裡面，然後用擀麵杖擀成搗成細膩的南瓜泥，等它晾至溫熱的時候，放入4克酵母，攪拌至酵母融化，再分少量多次的加入糯米粉，邊加邊用筷子攪拌，攪至比較粘稠之後，

把它揉成麵糰，因為這是糯米粉不怎麼容易揉得光滑，我們先把揉成團就行，然後蓋上蓋子給它醒面20分鐘。

【第二步】：時間到了之後，把麵糰取出來再揉一揉，然後用手取一塊下來團成小餅，也可以把它搓成長條，再分成大小均勻的面劑，那樣每個餅都會差不多大，這個麵糰的量能夠做出10個餅，然後在餅皮的正中間放入紅糖餡，再把它團圓收緊，再次揉成圓球按扁，生坯就做好了，然後重複這個動作，把所有的餅坯全部做完，

【第三步】：接下來電餅鐺開小火，刷一層食用油，等到鍋裡油溫微熱的時候，再把餅坯放入鍋中，如果家裡沒有電餅鐺的話也可以用平底鍋來烙，然後在餅的表面刷一層食用油鎖住水分防止餅烙糊了，因為南瓜裡面含有很多的糖份，所以我們在烙的時候要開小火慢慢的烙，如果是直接用大火烙的話，很快就會把餅給烙糊了，烙至餅的底面金黃定型後我們給它翻一個面，因為這個是糯米餅，我們在烙的時候注意彼此之間要留有一點間隙，免得它們粘連在一起變成一張大餅了，烙至兩面金黃用，鏟子按壓能夠快速回彈就可以把它全部盛出來了。

全程大概只要烙五分鐘左右，這樣烙出來的南瓜餅口感很像湯圓，軟糯香甜，又彈牙，咬上一口糖汁爆滿，還不會讓人覺得太甜，又有南瓜的清香，用紅糖做餡比較容易吸收，更適合秋季乾燥的天氣給家人吃。這才是南瓜餅最好吃的做法，無水無油，低糖易消化，比糖糕還好吃！

愛美食的人都是內心充滿Sunny，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？

悅悅製作小心得：（注意事項）

1.我們還可以在餅皮的表面粘上一些黑白芝麻，那樣做出來味道更好，更有營養。

願上帝賜福給你！