我們都知道中國人吃東西素來不喜歡浪費，吃魚時除了鱗片和內臟會去除掉，其它部位都會被吃掉，包括魚尾和魚眼睛；禽類就更不用說了，雞毛會做成雞毛撣子，就連雞心雞脖子也會被吃得乾乾淨淨；至於豬牛羊就更加不浪費了，豬毛可以做刷子，豬耳朵可以拌冷盤，豬皮可以做皮凍，豬大腸可以爆炒，說起豬大腸來，那可是一道極美味的下酒菜，無論是爆炒還是涼拌都很美味

我們都知道菜市場裡就有很多賣豬大腸的，而且買來的人還不少，但是為何只見賣豬腸的，卻不見賣牛腸、羊腸的呢？豬牛羊三種動物，最貴的就是牛和羊，最便宜的就是豬肉了，既然如此，牛腸和羊腸的價格自然是不菲的，為何就是不見有賣羊腸，牛腸的呢？既然牛腸和羊腸不出售，那麼都去哪了呢，難道是扔掉了？

我們先來看牛腸，都說豬身上全都是寶，其實，牛身上也全都是寶，包括牛腸。市場上確實幾乎沒有賣牛腸的，但是，這並不代表牛腸就不受人喜歡了。相反，牛腸特別受人喜歡，它在國內受歡迎的程度，比豬腸受歡迎的程度要高的多！市場上之所以沒有專門賣牛腸的，那是因為牛腸太受歡迎了，太搶手了，根本不用放到市場上去賣。大多數牛被殺死之後，牛腸就會被預訂了。有人會問了，國人買牛腸到底是想幹什麼？

其實，大家去牛肉店吃牛肉的時候，就能發現牛腸的身影了。牛肉店當中的牛雜湯的主要食材，就是牛腸。換句話說，其實，牛腸都已經被牛肉店給壟斷了，所以，大家才會很少見到它！現在大家知道了牛腸的下落，想必也特別想知道羊腸的下落。

羊腸也是如此，像在賣羊雜湯的地方他們一般都會需要大量的羊腸，而且羊腸除了可以做這些美食之外，它還有一個非常重要的作用，就是運用在醫學上面做羊腸線，這可是外科手術經常會用到的一種重要材料呢，主要是用來縫合傷口。主要是因為羊場當中含有純天然的膠原成分，用羊腸線縫合的傷口是可以不用拆線的，更利於被人體吸收。

所以說在日常生活當中，我們之所以不怎麼見牛腸和羊腸，主要是因為他們太搶手了，而且他們的價格也是比較貴的，所以說我們一般人是買不到的。