明天是立春，代表著春天來了。在這個漫長而寒冷的冬天裡，特別期盼春天的到來，春天代表一切美好的事物。在很多地方，立春這一天要吃春餅、春捲或者是蘿蔔，有“咬春”的說法。龍寶家一般是吃春捲，用薄薄的春捲皮捲上肉餡或者素餡，油炸後外酥內香，咬一口特別滿足。要是怕上火，也可以用直接卷炒熟的肉菜來吃。

龍寶以前都是買春捲皮，一袋20多張要十幾塊錢，後來聽朋友說，春捲皮做法特別簡單，用餃子皮就能做，擀好上鍋蒸幾分鐘就可以了。有時候做餃子剩下一些餃子皮，正好可以用上，一點都不浪費。要是沒有現成的餃子皮，可以用100克麵粉加50克水揉成麵糰，分成若干個小劑子，擀成厚度一樣的餃子皮。

今天龍寶就給大家分享一下手擀春捲皮的做法，需要準備的食材有：餃子皮 適量，食用油 適量。食用油可以選擇玉米油或者葵花籽油這類沒有味道的植物油。

第一步：先取一張餃子皮，用乾淨的刷子沾少量的食用油，把餃子皮上都刷上一層薄薄的油。

第二步：接下來放第二張餃子皮，繼續在餃子皮上刷油，重複這個步驟，一直放到第8張餃子皮，這張不需要刷油了。

第三步：用擀麵杖把8張餃子皮擀薄擀圓，擀成7-8寸比較合適，可以參照家裡裝菜的盤子大小。

第四步：燒一鍋開水，把擀好的餃子皮放到圓形的蒸籠裡，開火蒸水蒸，沒有蒸籠可以放到裝菜的盤子裡。這個時候可以繼續去做下一組春捲皮。

第五步：大火加熱蒸5-6分鐘就可以了。蒸熟後馬上取出，不要悶在蒸籠裡，時間長了會變幹變硬。

第六步：春捲皮趁熱揭開，每一張都很薄很透亮，攤在手上感覺有些像蠶絲面膜。春捲皮做好如果不是馬上吃，可以用保鮮袋裝起來，放到冰箱裡冷藏或者冷凍。

用剩的餃子皮別扔，像這樣做成春捲皮，好吃不浪費，立春吃它正合適。用餃子皮做春捲皮，是非常實用的小妙招，您說對嗎？

春捲皮不用買，在家就能做，學一個小妙招，張張透亮，薄如蠶絲。今天分享的這篇快手春捲皮的做法，您學會了嗎？立春，您家吃些什麼呢？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每日一更，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！