陽荷有"亞洲人蔘"的美譽。喜生長在房前屋後，田邊地角的陰涼地帶。以採食花軸為主。因獨特的口感濃郁的風味，富含人體需要的多種氨基酸，礦物元素，蛋白質及膳食纖維而深受人們青睞，種植經濟價值較高。

但是，陽荷除食用花軸以外，還可以鮮食嫩芽及地下莖。陽荷嫩莖出土以後，葉鞘緊裹呈長園錐狀，酷似林中竹筍，故名陽荷筍。有的地方又叫陽荷筍尖。

一，充分掌握好陽荷的生物學特徵，為筍尖培植打下專業基礎。(一)，陽荷的營養價值。

陽荷營養豐富。據相關資料記載顯示每100g鮮食嫩莖和花蕾可含蛋白質13g，脂肪3g，纖維素28g，維生素C和胡蘿蔔素96g，另含氨基酸與礦物元素若干。

陽荷可鮮食嫩莖，花軸。以前農村種植以鮮食花軸為主。也就是從陽荷地下根莖上抽生出土的，帶有紫色肉質鱗片的花被。因膳食纖維含量高，人體吸收以後新陳代謝加快易消化，助力體內毒素和垃圾的排除，減少色素沉積，故多食陽荷和筍尖，有強健身位，美容養顏和延緩衰老的功效。這對於愛美的女性和中老年來說，是非常不錯的一種藥食兩用食品。

(二)，陽荷的植物學特徵。

陽荷是多年生草本姜科作物，與生薑外觀植株極其相似，可謂"孿生"兄弟。

地下根莖白色呈匍匐狀。根莖上抽生肉質根且著生大量鬚根，以利根鬚從土壤中汲取水分和營養。肉質根頂端膨大成球狀。這就是我們對陽荷進行無性繁殖的種球，好好養護可以成為擴充套件種植陽荷的種子來源。

陽荷地上植株部分高1~1.5m，葉互生，寬約IO㎝，長約30~40㎝，尖端長橢圓形。莖杆由出土的鞘葉發展而來，待鞘葉散開以後，就長成了莖葉。

陽荷花軸從地下根莖上抽生出來，由眾多紫色鱗片包被。老熟以後花軸開花，一般為淡黃色。花期3~4天后花穗萎蔫枯死，花軸逐漸木質化。根莖可提取芳香油，製取香精，是一種難得的工業原料。

(三)，陽荷對生長環境的要求。

陽荷較賤喜溫怕寒不耐澇。可生長在300~1900m的海拔區域。但從種植的實踐經驗和試驗示範的結果來看，要種植出優質豐產的陽荷，對海拔的要求最好界定在海拔900~1200m的高山二高山的平垻或丘陵地，山坡地帶。

年平均氣溫在12~16℃間，年降水量1300~1600毫米，日照時數在1298~1409小時間。無霜期200~230天。四季分明冬暖夏涼。空氣相對潮溼雨量充沛。

冬季氣溫較低時，要用覆蓋物覆蓋陽荷地表以提高地溫禦寒。夏季氣溫較高時要適度澆水降溫，才有利於花軸生長髮育。但要控制澆水量，土壤涵水量過高，易使陽荷地上植株部分發黃枯葉，時間長久會患感陽荷根腐病，引起陽荷花軸腐爛。

陽荷怕幹早。土壤墒情較差，陽荷生長不良，植株矮小田間生長勢弱，嚴重影響陽荷花軸產量。

二，陽荷筍尖培植的技術要點。(一)，種株的繁殖。

陽荷可以用種子繁殖也可以用種球塊莖繁殖。但種子繁殖時間長，光是植株營養生長期就在200天以上，更別說陽荷筍尖的生長時間了。此外，種株用種子繁殖還有一個重要缺陷是種子出苗率較低，很容易形成缺壟斷苗，無論從勞力投入還是資金投入，都是極不划算的事。相對而言，種植球莖分株切芽繁殖既省事又效果好，兩全齊美。

其方法是將健壯的陽荷母株地下莖挖起來後，取下種球部分。按每塊2~3個芽分割開，傷口用草木灰或者高錳酸鉀溶液，或75%百菌清可溼性粉劑500~600倍液處理後攤晾乾後作為播種材料待播。

(二)，選擇合適的栽培地塊並作好定植前的準備。

按照陽荷對生長環境的要求標準進行合理選地。強調地塊光照強度，生長適溫和土壤有機質含量。

土壤耕作層要深，至少在30~50㎝。土壤質地疏鬆透氣性好保肥保水效能良好。pH值中性或者偏酸性。以前種植過蔬菜的菜地，腐殖地，苗木地，玉米地最好。

低溼地要作高廂。高燥地要作低窪。以保證土壤良好的墒情。栽培廂按常規的蔬菜廂為模式，寬130~150㎝，長視地塊長度而定，廂距40㎝最好。為防止雜草在陽荷筍尖出土後的干擾，可以用90%禾耐斯乳油40~60毫升/畝，或者72%都爾(異丙甲草胺)乳油150~200毫升/畝，或者60%丁草噁唑乳油30~60毫升/畝對廂面泥土進行士壤封閉性除草處理。

(三)，挖穴定植移栽。

在整理好的栽培廂上按照株行距60x70㎝的規格開挖種植穴。穴直徑40㎝，深20~26㎝。每畝施入農家有機肥4000~5000㎏，有條件的還可以摻和化學肥料(複合肥或復混肥)40~50kg，硫酸鉀15~20㎏。摻混均勻以後，放入定植穴。

種子放在定植穴的一端，不與基肥接觸，芽朝上稍踩壓，使種塊與土壤充分接觸，並用過篩細土將種子蓋地。早春容易出現低溫寒潮天氣的地方，建議抪種以後覆膜保溫保溼。

播種時間必須在2月底以前完成。

(四)，陽荷筍尖的出土管理。

主要是土肥水管理和中耕除草。

水分管理：陽荷筍尖前期生長對水分的需求量不大，不是特別乾旱的情況下，一般不澆水。因此在前期的水分管理中，以控為主澆為輔。澆水過多筍尖不長纖細柔弱，重者腐爛降低產量。

追肥管理：陽荷筍尖出土以後，可以結合澆水對其進行根際追肥。最好是農家清糞水(不要殖渣的農家人畜糞尿)與速效性氮肥(每畝IO~15㎏尿素)配合施用，以促進陽荷筍尖營養生長。

此外，為了防止筍尖感病腐爛，還可以用80%乙蒜氯黴素乳油IO毫升與50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑25~30g，爛根死苗急救(氨基酸多功能葉面肥)25~30g兌水45~60市斤，在筍尖出土3~5㎝時對其進行莖葉處理，防病效果和增產效果突出。

中耕除草：採用地膜覆蓋栽培模式的可以省去該步驟。沒有地膜覆蓋的要進行中耕除草。

中耕宜淺，避免傷及地下根莖。如雜草不多草齡不大，亦可以人工拔除。

(五)，陽荷筍尖的採收。

陽荷地下根莖3月左右發出新芽，4月中下旬即可採收陽荷筍尖。(各地因地域不同氣侯不同，採收時間可能與此存在差異。)即陽荷筍尖高度在13~I6㎝間，紫紅色肉質鱗莖緊密包裹，葉鞘散開前採收。

陽荷筍尖最多采收1~2次。筍尖採收次數多了，會影響7月份的花軸產量。值得注意的是，若是當年栽培種植的陽荷新株，不宜採收筍尖。

三，陽荷筍尖採收以後的田間病蟲害綠色防控措施：

陽荷"野性“較強，在惡劣的自然環境磨鍊下，生存力較強，這也是人們認為陽荷比較賤的緣故。因此，陽荷基本上無病蟲害。

但是，陽荷筍尖採收以後，還有陽荷花軸沒有采收。為了不影響花軸的生長，保證花軸的產量和維持好陽荷植株體內的營養，為翌年春季陽荷筍尖豐產穩產打下基礎，做好陽荷筍尖採收以後的田間病蟲害綜合防治，也是一項義不容辭的管理內容。

在陽荷上產生危害的主要病害有：陽荷細菌性軟腐病和陽荷葉斑眼點病。

(一)，陽荷細菌性軟腐病：

有的地方又叫陽荷枯萎病，腐敗病或者瘟症。發病率一般在20%~30%之間，嚴重時可達到40~50%，個別地塊可致全田無收，因此是一項決定陽荷花軸和筍尖產量的決定性病害，在日常的陽荷生產中，不可輕視。

其田間診斷和識別特徵是陽荷地上植株部分先葉片失水萎蔫，葉片由正面向背面捲曲，病葉從植株基部向上逐次顯症，直致病株完全黃化枯死。

陽荷患病以後，地下根莖呈水漬狀，顏色由白色變為黃褐色沒有光澤，用手輕捏感病根莖有鬆軟的感覺。剖視病部組織，肉質逐漸軟化腐爛。嚴重的用手壓病部，可視汙白色汙物流出，半伴有惡臭味。

陽荷細菌性軟腐病的發生與流行，跟高溫高溼，時晴時雨的天氣和田間積水，土壤貧瘠土質粘重相關。

因此在栽培陽荷筍尖時，建議精選無病塊莖種球，嚴格殺菌消毒處理以後再播種。種植地塊要選地勢高挑排水良好或起壟壘高廂栽培。並增施磷鉀肥適量灌水，防止田間積水。

然後在陽荷細菌性軟腐病發病初期用77%氫氧化銅可溼性粉劑600倍液，或者30%氧氯化銅懸浮劑700~900倍液，或者50%氧化亞銅可溼性粉劑800~1200倍液，或者是用20%冠菌清(噻菌銅，龍克菌)懸浮劑500~600倍液，或者20%喹菌銅可溼性粉劑1000倍液於陽荷筍尖破土時澆根進行預防，效果比較好。

(二)，陽荷葉斑眼點病。

與生薑眼斑病相類似。主要危害陽荷葉片。發病初期在陽荷葉片上著生褐色小點，爾後病斑兩面擴充套件為梭形，酷似人的眼睛而得其名。

陽荷葉斑眼點病屬於真菌性病害，以病原菌分生孢子借氣流和風雨媒介形成病害侵染和再侵染。

當天氣溫暖潮溼時發病重發病快。特別是種植地塊低窪積水，植株營養生長不良，缺少鉀肥或出現缺鉀營養性障礙時發病重。

故爭對這些發病原因，在種植陽荷筍尖時，建議施足基肥最好配比一定量的酵素菌在基肥之中。同時增施磷鉀肥特別是鉀肥的用量(至少不得少於每畝IO㎏)。

然後在發病初期用60%苯甲武夷多抗黴素可溼性粉劑1000~1500倍液，或55%多抗三唑竹醋可溼性粉劑800~1200倍液，或者是用30%苯甲丙環唑水分散粒劑1000~1500倍液，或者50%苯甲醚菌酯水劑2500~3000倍液與5%亞胺唑乳油3000~3500倍液復配使用，對陽荷葉斑眼點病具有良好的防控效果。

結束語：陽荷屬一次種植多年生長多次收穫的山野蔬菜。一年中可在春季採收陽荷筍尖，夏秋季採收花軸，冬季採食地下莖。但終以採收筍尖和花軸為主。輕簡培植可獲取良好的種植效益，建議多食多種。