大家好，我是Allie,美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

豬肉除了炒著吃、燉著吃、做湯吃、做餡吃，還可以滷著吃。今天和大家分享五香豬腱肉的做法，簡單易學、鮮香味濃、健康低脂，年夜飯必備美食哦！

【食材明細】

豬腱子肉、蔥段、薑片、香葉、幹山楂、八角、桂皮。

【做法】

選擇豬前腱子肉，清洗乾淨，一次可以多做點，做好後放冰箱冷凍，想吃就拿出來解凍後切片再蒸一蒸，方便又省事。

豬腱子肉冷水下鍋。

大火煮開後，撇去浮沫。

蔥段、薑片、香葉、幹山楂、八角、桂皮清洗乾淨後切好備用，加幹山楂可以讓肉熟得快，還可以解油膩。

另起鍋，水開後倒入豬腱子肉，再次煮開後轉中小火，倒入適量老抽，加入所有配料。

老抽的量根據自家的老抽上色度來定，老抽倒入鍋裡呈紅亮色即可。

煮至湯汁快見底、豬肉快軟爛時加適量鹽、少許生抽提鮮，繼續中小火煮，如果掌握不好鹽的用量可以少加點鹽，回蒸時可以再撒點鹽，如果鹽放多了，則不好補救。

煮至用筷子能輕鬆插入豬肉即可關火。

盛出裝進大碗裡，把湯汁也倒進大碗裡，浸泡一夜更入味。

色澤濃郁、香氣四溢。

浸泡一夜後，切片再上鍋蒸5分鐘即可。

豬前腱子肉筋多口感好，因其瘦肉含量多，低脂不怕胖。

鮮香入味、軟爛有嚼勁。

一次可以多滷點，隨吃隨蒸，營養又省事。

玉米麵麻花饅頭

【食材明細】

玉米麵、小麥面、雞蛋、黑芝麻、酵母。

【做法】

碗中加入小麥麵粉、玉米麵粉，小麥麵粉和玉米麵粉的比例是5:1，打一個雞蛋，增加蓬鬆度的同時還能增加營養，愛吃甜的朋友可以加點糖。

拌均勻後，倒入酵母水。

和成軟硬適中的麵糰。

蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

在發酵好的麵糰上加適量炒熟的黑芝麻。

取出麵糰，反覆揉麵排氣並揉成光滑的麵糰。

分成大小均勻的面劑子。

取一個面劑子，搓成長條。

用手按扁。

用刀切成三根粗細均勻的長條，注意不要切斷。

像編辮子一樣編出麻花狀。

收尾處捏緊後往後卷，生胚就做好了。

生胚全部做好。

鍋中加適量水，把生胚放進蒸鍋裡，蓋上蓋，二次醒發20分鐘。

二次醒發好後開大火蒸15分鐘，燜5分鐘再開蓋。

蓬鬆暄軟、芝麻香濃。

加了玉米麵，營養豐富、飽腹感強。

食材多樣、鬆軟可口。

粗糧細作有益健康，愛吃麵食又擔心發胖的朋友可以試試這道麻花捲。

菠菜拌豆乾

水開後倒入菠菜、豆乾。

加少許油、鹽煮兩分鐘，撈出控水。

加點芝麻油、少許醋，胃口重的朋友可以再加點鹽，拌均勻即可。

五穀熱飲：杏仁、花生、莜麥、紅棗。

莜麥和花生用涼水泡一夜。

紅棗去核切小塊，把所有食材放進豆漿機裡，加適量水，按豆漿功能鍵即可。

棗香味濃、香甜順滑、營養豐富。

水煮雞蛋、蒸板栗。

橙子、藍莓。

藍莓既裝飾了果盤，又營養了身體 。

民以食為天，人以健康最美，認真做飯、認真吃飯、認真生活...

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