東營市位於山東省東北部，黃河入海口的三角洲地帶，東臨渤海，與日本、南韓隔海相望，北靠京津唐經濟區。是古代軍事家孫武的故里，也是呂劇的發源地。

東營人來自於四面八方，不同的飲食文化在這片美麗的地方碰撞交融，豐富了東營飲食文化的內涵，也形成了東營特有的獨特美食。東營美食包羅永珍，煎、炸、燉、煮等等，做法萬千變化。無數來東營遊玩的人聞香止步，流連忘返。下面我就給大家說說東營地區都有哪些美食：

黃河口刀魚

黃河刀魚產於黃河，在山東省東營市的入海口，海中產卵，黃河裡生長，屬洄游魚類。每年陽春三月，黃河口刀魚洄游到東平湖去產卵，每年魚汛要持續兩個多月。黃河口刀魚成魚體長30～40釐米，脊背金黃，腹部銀白，鱗含脂肪，刺多而柔軟，肉細嫩，味鮮香。

黃河刀魚是魚中美味佳餚，食用方法也多種多樣，可烹可炸可煎可炒可煮可氽丸子。油炸刀魚、鍋烙刀魚酥香鮮嫩；小蔥炒刀魚色味俱佳；刀魚氽丸子更是鮮脆清香可口至極。

廣饒餚驢肉

餚驢肉是山東東營市廣饒縣的地方名吃。“天上龍肉，地上驢肉”，廣饒餚驢肉，歷史悠久，遐邇聞名。廣饒餚驢肉於清朝同治十二年，曾由當地武舉崔姓氏推薦到北京兵部差務府，專供武士享用，素有廣饒“傳統名吃”之盛名。

天上龍肉地下驢肉，說的就是味美之極，誰要能夠品嚐一次，一定也會難以忘記。餚驢肉是道冷盤，驢肉切片盤中壘起，切的極薄顏色暗紅，做法至今對外保密。餚驢肉色鮮味美、久吃不膩、高蛋白、低脂肪，是老少皆宜的營養佳品。

龍居丸子

龍居丸子是東營市東營區龍居鎮地方特色美食。龍居肉丸歷史悠久，相傳龍居丸子是當年趙匡胤怒殺“郎一刀”後，當地有一姓史的廚師連夜肉丸來感謝趙匡胤，因風味獨特，食用方便而深受趙匡胤喜愛。在龍居，素有無丸子不成宴的習俗，發展到現在，龍居丸子成了“山東省名小吃”。

龍居人在“丸子”這碗菜上很下功夫，從選肉到配料，古方加以新工藝製成，形成一種無公害，深受廣大消費者歡迎的佳品。精選家畜後腿精肉，用純正的黃河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點，不含任何食用色素、香精、是理想的高營養食品。

利津水煎包

利津水煎包是山東省利津縣頗具特色的地方名吃，皮表呈麥黃色。包子散發出一股子質樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。利津水煎包始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。人們總是說：“利津煎包，蒲檯面條，濱縣名吃鍋子餅”。

利津水煎包的特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩，被評為山東地方名吃，是難得美食佳餚。

鹽窩全羊湯

起源於二十世紀九十年代初，改革開放富起來的鹽窩人在飲食方面不甘落後，大膽創新，結合本地特點，學習和借鑑外地一些烹飪手法，逐漸摸索出一套羊肉燉、拌、煮的做法，品嚐過它的人讚不絕口。雖然鹽窩羊肉湯不是羊肉湯類的開山鼻祖，但至少說他是集大成者也不為過，特別是“全羊湯”，那更是一絕。

鹽窩的羊湯選用當地優質山羊，肉鮮質美，色澤光亮，湯呈乳白色，無肥油附著，湯汁優美，不善不腥，入口滑潤。羊的營養價值甚佳，怪不得有人說“三天不喝鹽窩的羊肉湯，渾身都不舒服”，雖有誇大其辭之說，但足以說明鹽窩“全羊湯”的魅力所在。

史口王牌燒雞

史口王牌燒雞出產於東營市東營區史口鎮，史口鎮歷史文化悠久，歷有燒雞之鄉的美名，饕餮之客均慕名而來。正宗史口王牌燒雞選用的活雞體型較大且農戶飼養時間一年左右的小柴雞，而不選用純肉食用雞。親口品嚐一下史口長紅燒雞更是令人脣齒留香，流連忘返，與德州扒雞相比有過之而無不及。

史口王牌燒雞肥而不膩，色鮮味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分離，無論冷熱，均餘香滿口，至今回味起來，猶垂涎三尺。

丁莊風味排骨

丁莊風味排骨據傳由一位曾在部隊多年服役的退伍軍人運用他在部隊學到的烹飪技術,結合當地傳統的烹調技法,精選上等豬排,慢火細燉,並新增十幾種佐料做成,不僅營養豐富,而且馥郁濃香。

排骨是豬身上肉最香的地方，說最香就是因為這裡的肉跟骨頭連在一起，當動物在動的時候，骨頭和骨頭附件的肉互相摩擦，磨合，就會使這些部位的肉比較精緻，緊緻，吃起來也有別樣的口感。而丁莊風味排骨，不但做法講究，味道也是濃香可口，吃上一塊不自覺的就會夾起另一塊。

東營的美食選料廣泛，飲食的風味也兼具四方特色，和山東其他城市有很多不同，形成了獨具一格的美食特色。傳統做法並加之與當地飲食文化的巧妙相結合，贏得了眾多吃客的喜愛和追捧。