最近宅家沒事幹了。 看來休息要拖到正月十五元宵節。元宵節是漢族人的傳統節日。正月是農曆的元月把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。元宵節的習俗在全國各地也不盡相同，其中吃元宵、賞花燈、舞龍、東北有吃餃子的也是元宵節民間習俗。元宵節是中國的傳統節日，所以全國各地都過，大部分地區的習俗是差不多的，但各地也還是有自己的特點。東北這邊有吃元宵的和吃的餃子講究的都是圖吉祥如意。分享一下我做的百財餃子，為節日增加美食美味。

十五的餃子取名百財餃子名字好聽，就往這邊靠哈。製作非常的簡單，餃子的綠色是用天然大麥苗粉製作的，所以適合老人兒童食用無新增，自家做的就是成本高也要用綠色的食材。就拿說這餃子粉說，用的是新良晶鑽系列的麵粉，做出來的餃子麵皮都是透明的、口感更是勁道面味香濃。外賣的可不敢說是啥麵粉了。花式餃子看著生機盎然心情都非常好了。宅家沒事幹就和老媽一起鼓搗一些吃的吧。家人也高興，天天換著樣的餃子，包子饅頭餅，換著吃吧。

食譜：花式百財餃子

食材：新良晶鑽粉500克，新良大麥苗粉15克，餡料適量。

製作：1，將大麥苗粉直接用水混合備用。

2，準備好做餃子的晶鑽餃子粉。

3，50克麵粉加入到混合好的大麥苗粉裡邊，揉和成為麵糰。

4，白色麵糰揉好和綠色麵糰一起密封鬆弛30分鐘左右，麵筋得到進一步的鬆弛。

5，把綠色的麵糰擀壓成為麵皮，然後在包裹上白色的面。

6，然後切開面劑子，按壓一下準備擀麵皮了。

7，擀好的餃子麵皮邊是綠色的，包餃子之前看看那一面比較好看，就選擇那一面。

8，韭菜肉餡先調配好，韭菜洗乾淨，切碎就行了。肉餡加植物油，醬油，鹽，水調製好。包餃子取一個麵皮，還是看看綠色 邊比較大的放在有餡料的這面，這樣包餃子。

9，雙手合在一起捏一下，餃子就包好了。這個方法一學就會了吶，大肚子餃子。

10，開水煮餃子。一定要把火開大，水沸騰了再煮餃子。輕輕的攪動一下鍋裡的餃子，別粘鍋底哈，煮開鍋5分鐘就可以撈出來了。餃子好吃不在褶上，簡單一捏就是元寶，大肚子好吃又好看。沒事在家和老媽學擼翡翠餃子，正月十五就吃它，自家做無新增。

貼士：

1，水沸騰了再煮餃子。輕輕的攪動一下鍋裡的餃子，別粘鍋底哈，煮開鍋5分鐘就可以撈出來了。

2，綠色部分50克麵粉加入到混合好的大麥苗粉裡邊，揉和成為麵糰。

感謝大家閱讀我的文章。我各大美食網站菜譜撰稿人，視訊菜譜簽約達人。擅長家常菜，麵食，烘焙，西餐，童趣餐。喜歡的請關注我，點贊，分享和留言，我每天都會更新食譜。留下您寶貴的建議，一起探討美食美味！宣告本菜譜是我的原創，有盜版必究！