現在越來越多人喜歡旅遊，每次旅遊總是追尋當地的美食。遊玩目的地鄭州，在到達之後更不會忘記尋找美食。那麼，鄭州有什麼特色小吃呢？這裡讓我們跟隨小編來看看河南鄭州的知名美食都有哪些吧！

河南第一招牌：燴麵

關羽這道美食，還有一個故事。根據記載，慈禧因為八國聯軍入侵，不得不丟下紫禁城倉皇而逃。但是即使她逃到了山西，在這樣艱難的情況下，仍然不忘吃一碗燴麵，但是當時沒有正宗廚師，所以就將當地的一名師傅給聘請專門給慈禧做燴麵。可是，這個師傅當了御廚之後，發現自己不會做這個其它的菜，只會做一道燴麵，最後因為無法忍受皇宮的約束最後出逃，到了河南之後，這個師傅為了生存，將這個手藝流傳民間。

燴麵是河南當地的招牌菜，有著多年老傳統的招牌美味，它主要是以自身“味道鮮美”被人所熟知，而且這面有營養，對人身體好。河南鄭州的老百姓很愛吃，在當地到處可見這類的燴麵館。

河南第二招牌菜：桶子雞

該道菜經過加工之後，對人身體吸收有很大的好處，首先因為雞肉富含蛋白質，常常吃它，對我們身體有好的功效，可以起到強身健體的作用。

但是，看到這道菜雖然非常的味道鮮美，在選擇製作原料上很嚴謹，原材料一定要採取母雞，是不能夠使用公雞的，一旦用公雞就會降低味道的鮮美程度。

而且，因為這個母雞富含了很多的磷脂，能夠對老人孩子的貧血、還有身體不適導致造成的一系列的暈血等有幫助。

河南第三招牌美食：開封灌湯包

史書記載，該美食歷史很悠久，已經在開封流傳很多年了。看到其包子特色，不僅形狀看起來捏的非常的好看，給人一種很有食慾的感覺。因為製作灌湯包，每道程式都比較嚴謹，在選擇原材料上，都特別的精挑細算，更主要的是它皮包的很薄，咬一口下去，能夠品嚐到湯汁、肉味，這味道真的是絕了。

河南第四名菜：胡辣湯

談到河南人愛吃的名菜，必須有胡辣湯，這通常是當地人早上必備的早點之一。現在網購比較發達了，有很多人喜歡吃胡辣湯，經常會在網上買，但是發現自己買到的吃到嘴裡總是覺得不對味道。所以，對於這個胡辣湯，如果你想要吃到正宗的，就一定要在河南才品嚐到。

對於這幾道美食，你有品嚐過哪些呢？快來談談你對這些美食的印象吧！