今天是2月4日，星期二，正月十一，晴天。

今天是我們預防新型冠狀病毒肺炎自行隔離的第十一天，今天，我們還是堅持宅在家裡，支援武漢，期待疫情早些過去。

從媒體上知道，遍佈在世界各國的華人，華裔，都在以自己的實際行動，支援武漢，支援中國。他們購買口罩，購買防目鏡，購買醫護人員的隔離服，購買必須的醫療裝置，寄回國內，或者託人帶回國內，甚至包機運回國內，這一幕幕鏡頭，真切的讓人感受到那一顆赤子之心。

明天，兒子與媳婦都要正常上班了，不由的反覆叮囑他們要做好防護工作，帶好口罩，多洗手，與客戶交流要保持一段距離------

今天下午用大米粉做了紅糖大米發糕，作為明天的早餐。做發糕，不用揉麵，操作簡單，口感鬆軟香甜，好吃的停不下來。

用料；大米粉500克，發酵粉8克，溫水450克，紅糖120克，各類乾果適量，植物油適量。

做法；1.把120克紅糖放入450克溫水裡攪拌勻，

2.放入8克發酵粉，攪拌勻，

3.大米粉放入大盆裡，

4.倒入紅糖水，不要一次全部放入，留一點，看情況再加入，

5.充分攪拌好，成厚厚的米糊，

6.取模具，刷上一層植物油，

7.倒入米糊，7-8分滿，撒上一層各類乾果，

8.放在溫暖處靜置發酵，冬天時間比較長1-2個鐘頭，

9.放入蒸籠，水開後隔水蒸30分鐘左右，

10.燜5分鐘取出，趁熱吃哦----

11.發糕如果冷了，可以切片，放入微波爐丁一下即可。

小貼士；1.紅糖的用量自己掌握.2.蒸的時間根據模具的大小而定。

我是愛跳舞的老太，喜歡美食，喜歡旅遊，喜歡攝影.