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粉絲炒肉粒

材料:

乾粉絲、豬瘦肉、香菇、洋蔥、紅泡椒、青燈籠椒、大蒜、蔥、油、郫縣豆瓣醬、白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、料酒

做法

1.粉絲泡軟,用水煮一下,肉剁成肉末,大蒜、香菇、洋蔥、辣椒等都切成丁。

2.豬肉用生抽、生粉、白糖、白胡椒粉抓勻。

3.鍋裡放油,把肉末放入炒散,炒至變白後,倒出備用。

4.放入郫縣豆瓣醬爆香,放入大蒜爆香,放洋蔥、香菇、辣椒丁。

5.把粉絲放入,放白糖、白胡椒粉、生抽、料酒翻炒均勻。

6.放入肉末炒勻,放入蔥花,放雞精炒勻即可。

椒香豬肚

材料:

豬肚、尖椒、胡蘿蔔、油、鹽、黃酒、味精

做法:

1.胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲,豬肚切絲。

2.起油鍋加熱,放入胡蘿蔔、青椒煸炒3分鐘。

3.放入肚絲翻炒均勻,放少許黃酒、鹽煸炒2分鐘。

4.最後放少許味精翻炒均勻即可。

酸辣海帶

材料:

海帶結、辣椒、蒜、姜、蔥、醋、醬油

做法:

1.海帶結過水,煮10分鐘。

2.辣椒、蔥、蒜頭切碎。

3.起鍋燒油,放入辣椒、蔥、蒜爆香。

4.倒入醬油、醋、海帶攪拌均勻即可。

黃瓜拌花生

材料:

黃瓜、洋蔥、花生、香菜、糖、醋、生抽、香油、蠔油、鹽、雞精

做法:

1.香菜洗乾淨切段,洋蔥切成小塊,黃瓜洗淨拍扁斜刀切塊。

2.鍋里加入油,冷油下鍋炒花生米。

3.木耳泡發洗淨,水燒熱,木耳放入焯熟。

4.所有食材一起放入碗中,加糖、醋、生抽、香油、蠔油、鹽雞精調勻即可。

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