今天，小編教大家做一道有關黨蔘的美味佳餚，藥食同補。多喝滋補湯可以幫助提高身體抵抗力。黨蔘和紅棗都具有滋補的作用，特別適合這個季節食用。

黨蔘味甘，性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津。用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。但表證未解而中滿邪實的不能用。該品功效與人蔘相似，惟藥力薄弱。治一般虛證，可代替人蔘使用；虛脫重證，則仍用人蔘為宜。秋季採挖，洗淨，晒乾。

黨蔘百合紅棗雞湯

主料：雞肉500克、黨蔘2條（適量）、百合20克

輔料：幹雲耳適量、阿克蘇梨數顆、食鹽適量

1.準備好所有材料，雞肉洗淨斬塊，雲耳泡發，黨蔘切段和百合浸泡半小時，紅棗洗淨

2.鍋中放入清水，蓋好鍋蓋大火燒開

3.水開後放入泡好的百合黨蔘，調中火煲15分鐘加入紅棗

4.紅棗燒開後放入雲耳

5.放入雞肉，中火慢煲一個小時左右

6.煮好加入適量鹽調味即可(這是煲好的雞湯，感覺還不夠入味，還可以再煲久一點)

烹飪技巧：雞肉本身會出油，所以可不比再放植物油，以免雞湯過於油膩；雞肉最好選用老母雞，耐煲且味道更好。