這才叫新疆烤肉，你吃的那隻能算牙籤肉！

第一批烤羊肉串新鮮出爐了我在一旁流口水中

新疆烤肉不叫“烤串”， “燒烤”， “烤羊肉”， “羊肉串”，你還不懂麼？

新疆的，直接叫：“烤肉”

正宗的新疆烤肉，只用兩種東西串肉：

鐵籤子、紅柳枝子。

耐高溫，導熱好，

上爐子一熱，

從裡到外能把肉烤透，烤香！

鐵籤子有三種：

1、木質把手

2、尾部彎成一個圈圈

3、把手擰成麻花

紅柳皮有一種特殊的物質，

烤肉的時候會隨著溫度滲透入肉，

帶著一股清香！

香：肉香與調料香撲面而來。

色：烤好的肉串色澤油亮、辣椒麵紅亮，孜然鮮綠。

味：吃到嘴裡，肥香熱辣，回味無窮。

幾個新疆烤肉特色

只要是能烤的，新疆人都會會烤著吃。把全羊分解開來，用鐵絲做的釺子串起來燒烤，烤肉、烤腰子、烤腸子、烤肝子、烤心、烤肚、烤心官、烤板筋，甚至還有烤蔬菜、烤魚、烤全駝等………在新疆無論是隨處都可見到這樣的烤肉攤。

這才叫吃烤羊肉串！不說了，口水下來了！

同樣是美食，差距咋能那麼大呢撒？

哦吼，實在是看不下去了！

滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！