油條包麻餈

·Custard flowered mooncake·

●油條&黑芝麻糖●

食材

用料

油條

2根

黑芝麻

30g

白糖

30g

●糯米滋●

食材

用料

糯米粉

100g

溫水

130g

玉米油

15g玉米澱粉15g白糖15g

1 / 將生芝麻小火炒熟，取出放涼後加入細砂糖，裝入保鮮袋中用擀麵杖壓碎備用，加入白芝麻整體會更香。

2 / 碗內加入糯米粉、溫水、玉米油、玉米澱粉、白糖攪拌均勻後蓋上保鮮膜，扎幾個小洞放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘，取出揉成團備用。

3 / 油條放入烤箱180°烤制10分鐘，用油炸的會更酥脆，但要注意一定要瀝乾油。

4 / 油條平鋪在案板上，一面鋪上麻餈，用刀在中間切一下壓出印子，等會讓好疊。

5 / 麻餈上撒上適量黑芝麻糖。

6 / 取然後將油條整個對摺起來，抖掉多餘的黑芝麻糖即可。