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說起中國的頂級食材,那絕對是很多,自古流傳下來的“上八珍”就不說了,反正都是保護動物。今天我們就說說可以買到的6種中國頂級食材,和它們比起來魚翅也不算什麼,吃過的那都是妥妥的人生贏家。

一、石耳

和木耳不同,石耳很多人聽都沒聽過。這種生長在懸崖峭壁陰溼石縫中的食材,數量少、營養價值高、採摘困難。比如黃山峭壁上真正野生的石耳,價格近萬還不一定能買到正品。

二、長江刀魚不知道什麼時候開始,以往價格很平民的長江刀魚價格陡升,味道鮮美、口感細膩的刀魚自從被國人所知後,每年的產量由曾今的3500噸降至幾千公斤,可想而知價格有多貴

三、鰣魚(shí)

同樣作為長江三鮮,鰣魚更慘,幾乎到了快滅絕的地步,現在能買到的幾乎都是人工培育的,價格更是不菲。蘇軾曾今贊其:“尚有桃花春氣在,此中風味勝鱸魚。”和它比起來魚翅都不算啥,不管是從味道還是從營養價值都是一個”輸“。

四、松茸

松茸被稱為“菌中之王”,長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地,食之有強精補腎,健腦益智的作用。在中國松茸主要以香格里拉的原始森林及藏區高山所產為佳。

五、黃油蟹

有“蟹中之王”美稱的黃油蟹是由青母蟹蛻殼後進化而成。但數量極少,一千隻母青蟹中才會有會三到五隻轉化成黃油蟹。蒸好的黃油蟹,揭開蟹蓋,一股特殊的蟹油就香味撲面而來。蟹蓋上一層黃橙橙的蟹膏,油脂甘香嫩滑,美味獨特。其價格也是中國產眾蟹之冠,頂級的黃油蟹會賣到兩千元一隻。

六、藏香豬

說起國人最愛吃的肉那一定是豬肉,藏香豬肥而不膩,嫩滑可口。生活在高原地區的藏香豬又被稱為“人蔘豬”,做起紅燒肉那味道沒的說。雖然比起其它食材沒那麼貴,但絕對能稱得上最頂級的豬肉了。

這中國最頂級的6種食材,你都吃過嗎?你還吃過哪些你認為頂級的食材?只看口味,不看價格!

最新評論
  • 1 #

    關鍵時期還在宣傳吃

  • 2 #

    不好意事出了石耳沒吃過其他的都吃過了,我不是土豪,我只是個廚師

  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 我家春餅從來不烙,個個薄如蟬翼,捲上土豆絲太香,邊做邊吃過癮