一碗有顏值有料的甜品，天氣涼喝起來暖身子，女人多喝面板好

我是小C！用柴米油鹽烹飪菜餚，陪你走過三餐四季。

天氣漸涼，就喜歡喝熱乎的。早餐的熱飲總少不了豆漿，一杯豆漿可以多種食材搭配，口感醇香，營養豐富。但，每年我都要做至少兩次米酒，從小就愛喝米酒。我和爸爸同樣愛吃甜食，每年冬天媽媽就會給我和爸爸做一大罐米酒。早上爸爸就會做米酒，記得那時候爸爸最愛加一些麻花在裡面，吃起來更美味，口感豐富。

有的時候加一個荷包蛋在裡面，增添口感，加入紅糖的米酒顏色不是很好看，但卻有著紅糖純正的甘蔗香味。爸爸還喜歡在米酒里加入小圓子，吃起來一個一個Q彈，蠻好吃的。以前自家做糯米圓子也是自己家做的糯米麵團。不像現在很方便，直接糯米粉就可以製作了。但，這兩種口感也略有差異。

以前的愛好，到現在也從未變過。現在的我也特別喜歡米酒，前陣子自己做了兩罐米酒，做好後密封冷藏冰箱。小區裡的桂花還開著特別香，也是我喜歡的香味。摘下一些打算做一碗桂花米酒小圓子，美味中帶有香味這該是多麼美好的米酒羹。

【桂花米酒小圓子】

【準備食材】

糯米粉適量 溫水適量 桂花少許 米酒 2勺 細砂糖少許

【製作步驟】

1、糯米加入適量的溫水，混合成團。

2、取一部分麵糰搓成長條，切成大小相近的小面劑。

3、將這些小面劑搓成小圓子。

4、鍋中加入適量的水，煮沸後下入小圓子，煮至熟透。

5、小圓子漂浮在水面上就熟透了，再加入適量細砂糖攪動混合均勻。接著再加入米酒攪動混合均勻。

6、桂花沖洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分。

7、將米酒小圓子盛入碗中，撒上適量的桂花就可以吃啦！

一份桂花飄香的米酒小圓子就做好啦！米酒中瀰漫著花香味，吃一碗身子都是暖和的。米酒除了可以煮荷包蛋，還可以直接沖水當飲品喝，還能做天然酵母，製作各種麵食，而且口感很好。

小貼士：

米酒含有豐富的氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。米酒種含有的氨基酸含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍。其它酒類中較為罕見，因此人們稱其為“液體蛋糕”。米酒中的營養成分容易被人體吸收，是中老年人、孕婦和身體虛弱者補氣養血的佳品。

除此之外，米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、促進血液循壞、潤膚等。尤其是女性，冬天或者生理期多喝對身體好，而且還有美容的作用。