做西蘭花別再用老方法，教您做“發財樹”

西蘭花脆嫩可口，吃起來營養豐富，經常作為一道素菜或者肉菜的陪襯上桌，在家的時候我們都會給家人做一道蒜蓉西蘭花或者西蘭花小炒。有時候用西蘭花做一道雞蛋羹，給雞蛋羹也增加了翠綠的色彩。但一般我們做西蘭花都是用這樣的老方法，今天和大家分享一道“發財樹”的做法，年夜飯也用得上。這樣做好的西蘭花不僅看起來別具一格，而且寓意恭喜發財，這樣吉祥寓意而且好看好吃的西蘭花發財樹一定不要錯過，那麼我們就來詳細說一下這道發財樹的詳細做法。這樣給我們在年夜飯的時候無疑又增加了一道美好寓意的素菜。

西蘭花發財樹的做法

【所需的食材】

主材：西蘭花一個。

輔材：食鹽適量、食用油少許、紅辣椒適量、蠔油少許、澱粉少許、雞精適量。

【開始做鮮嫩可口的西蘭花發財樹】

1、首先我們將西蘭花沖洗乾淨，隨後將一整個西蘭花切成兩半，我們用到中間的一般即可。

2、我們將西蘭花球的部分撕成小朵，這時候不要切西蘭花的根莖部分，將西蘭花的根莖完全保留下來，跟著一起焯水即可。

3、鍋中加上清水，隨後我們加上一勺的食鹽，食鹽能有效去掉髒東西並且讓西蘭花保持脆嫩。

4、再放上一勺的食用油，加上食用油之後西蘭花的顏色不容易發生變化。

5、把食鹽和雞精都攪拌好之後，將西蘭花放到鍋中進行焯水。

6、我們將西蘭花的根莖放在底部，然後把西蘭花的花球重新擺好，做成一個類似像樹木一樣的形狀。

7、把紅椒切成紅椒碎末，隨後我們在發財樹上面做一下點綴，這樣好看的發財樹就做出了樣式。

8、將適量的澱粉用溫水化開，隨後我們加上少許的蠔油，少許的食鹽和雞精，混合均勻之後做成一碗調料汁。

9、將調料汁放到鍋中，小火慢熬調料汁，等冒氣泡之後我們需要攪拌幾下。

10、等鍋中調料汁稍微變得濃稠之後，這樣一鍋調料汁就能出鍋了，大家看下二姐做出來的調料汁的效果。

11、將調料汁均勻地淋在西蘭花做出來的發財樹上面，這樣就可以將發財樹做好了。美味營養並且看起來非常好吃的西蘭花發財樹就做好了。

總結

這樣一道美味就算在年夜飯的時候也是用得上了，給家人吃或者親戚吃飯的時候端上桌，待客也是很有面子的一道菜。