水煎包的家常做法，做法步驟詳細，底部金黃酥脆，餡料香味撲鼻，趕緊試試吧

1，首先將300克麵粉倒入盆中，加入4克的酵母粉，7克的白糖攪拌均勻，再用160克的溫水進行和麵邊倒邊攪拌，攪拌成棉絮狀，下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋放到溫暖處醒發到兩倍大。

2，醒面的過程，開始調餡料，把剁好的豬肉餡，白菜碎，放入盆中，加入適量蔥花，薑末，花椒麵，香油，老抽，生抽，食用油，鹽，順著一個方向攪拌均勻，使肉餡上勁。

3，麵糰醒好之後，揉搓排氣，再搓成長條，用手揪成大小均勻小面劑子。

4，搓圓，用擀麵杖擀成小圓餅，放上餡料，包成包子的形狀。

5，準備一個平底鍋，鍋中刷上適量的食用油，把包好的包子放入鍋中，煎到底部金黃。

6，再倒入沒過包子三分之二的清水。

7，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中小火蒸20分鐘，底部金黃酥脆，餡料香味四溢，太美味了。

8，香噴噴的煎包做好了。