香乾回鍋肉

配料：豬肉300g，炒鍋6片，青椒5、蒜苗、100g郫縣豆瓣1勺，一茶匙鹽，少許胡椒粉、少許雞精；

1。將豬肉洗淨，加入白開水，煮至筷子能很容易地刺穿肉和皮，取出並冷卻；豬肉片；鑊片；青椒成條狀，蒜片切絲；

2。炒鍋，下火煸炒豬肉，油脂上的油煮就可以了，肉也卷好了，一個小碗，倒油少許；

3.下豆瓣、花椒，炒出紅油，加入香乾，翻炒均勻；下青椒、蒜苗，加小半勺鹽在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加雞精，翻炒均勻，出鍋。

肉汁小土豆

原料：帶皮小土豆450克 A料（豬五花肉200克、二湯1000毫升、鹽15克、味精5克） B料（鮑魚汁25克、美極醬油10毫升、雞粉5克） 花生油30毫升

製法：

1.把帶皮小土豆加A料先煮熟，撈出稍晾，用手掌輕壓破口，剝皮後入鍋加原湯150毫升，待加入B料燒至汁干時，出鍋。

2.取平底鍋上火，放花生油燒熱，下土豆煎至兩面色黃時，起鍋盛入燒燙的砂煲，撒上蔥花即成。

醋熘白菜的做法

白菜洗淨，用手撕成小塊，白菜幫子和白菜葉子分開。

小米椒切成小段，生薑切成絲。

少許五花肉切成小丁

鐵鍋燒熱後放油，加一丁點鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽

加薑絲，小米椒段，爆香。

加入五花肉丁煸炒至出油，加入白菜幫子，翻炒。

炒至白菜幫子變軟變黃，加入白菜葉子。

加鹽、料酒，翻炒均勻，炒至白菜葉子變軟。

加入白米醋、料酒、白糖，翻炒均勻。

加適量清水，水量以不蓋過白菜，翻炒。

加鹽、味精，調味，提鮮，即可出鍋，裝盤。

輕鬆一刻

參加前女友的婚禮，碰到個熟人問我:呵呵，你怎麼也來了? 我說:緬懷一下曾經戰鬥過的地方。這時身邊一桌人都站了起來，招呼我說:原來是戰友啊，來，坐這兒!