馬上就要立春了，很多地方都有吃春捲的習俗，您家吃春捲嗎？有不少南方的朋友說，在家和麵做春捲皮有難度，每次和麵憑感覺放水，一不小心放多了，為了不浪費，要加很多的麵粉，最後烙餅得吃好多天。對於南方人來說，平時不太做麵食，家裡沒有廚房電子秤，想要和麵做東西，完全不浪費確實有一些難度。

做春捲皮，除了和麵做，還有一種很簡單的做法，用餃子皮做春捲皮。1塊錢買12張餃子皮，做出來的春捲皮又薄又透亮。這個做法，手不沾麵粉，只要把餃子皮擀薄蒸熟就行。幾分鐘就可以做好，省時又省力。今天就給大家分享一下用餃子皮做春捲皮的小妙招，需要準備的食材有：餃子皮 適量，食用油 適量，另外需要準備一個軟的刷子。

第一步：餃子皮的量可以準備多一點，食用油建議用玉米油或者葵花籽油，無色無味的最好，不建議用味道重的菜籽油。

第二步：取一張餃子皮，用刷子沾上適量的食用油，均勻地刷到餃子皮上，邊緣也要刷到。

第三步：餃子皮依次疊起來刷油，大概疊6-8張一摞，最上面一張不用刷油了。

第四步：用擀麵杖把餃子皮均勻地擀薄，擀成合適的大小，擀好後底部翻過來整理一下，避免褶皺太多。

第五步：燒一鍋熱開水，把擀好的餃子皮放進蒸籠裡，大火蒸5分鐘左右。建議用竹蒸籠來蒸，如果沒有可以在放餃子皮的盤子上倒扣一個盤子，防止水蒸氣滴落到餃子皮上。

第六步：餃子皮表面有一些鼓起就說明蒸熟了，顏色要比蒸之前黃一點點。

第七步：趁熱把春捲皮一張一張地揭下來，像下面圖片一樣對摺方便收起來，用保鮮袋裝起來放冰箱裡冷藏，做得多吃不完的話可以放冷凍。

春捲皮在家就能做，學個小妙招，手不沾面，又薄又透亮。春捲皮這做法真簡單，1塊錢能做12張，不用和麵，省時又省力。