大吉大利（麻辣口水雞）

新年將至，八道吉利年夜飯菜提前學！年夜吃雞，全年有吉！今天就先來道大吉大利麻辣口水雞吧。每年年夜桌上都會有雞肉，今年就來道不一樣的雞，肉都是撕碎，大小老少吃起來方便。

這道大吉大利麻辣口水雞製作簡單，吃起來也方便，入味鮮嫩，今年的雞肉做法就它了。喜歡的趕緊學起來，年夜桌上多道美味的佳餚。

用料：

雞1只，蔥花適量，蒜末適量，薑末適量，小米椒適量，花生適量，香醋1大勺，生抽1大勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，香油1小勺，高湯1小碗，白糖1小勺，熟芝麻1小勺，鹽少許

做法：

1.將處理好的雞放入鍋中煮熟，放入焯水的三件套

2.準備調料

3.取小湯鍋，加入調料混合攪拌均勻

4.把雞煮熟切開

5.大塊的雞塊擺在下面

6.將雞胸肉撕小放在上面

7.繼續往醬料里加調料

8.加入混合攪拌均勻

9.淋在擺好的雞肉上面

10.準備蔥花，小米辣，爆香的花生

11.再加入雞上面

12.入味鮮嫩的大吉大利麻辣口水雞就完成了