醋溜白菜
原料： 白菜、醬油、原香醋、薑末、白糖、食油、精鹽五分。
做法：
1將白菜（內層幫和心）洗淨，先切成六分寬的長條，再切成一寸長的斜方片。
2.鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下薑末煸炒出香味時，放入白菜，翻炒幾下。
3.加入精鹽、白糖 、醬油炒勻，再烹入醋急炒幾下，待聞到醋味時，出鍋即成。
牛腩燉蘿蔔食材：牛腩2斤、白蘿蔔1個、柱候醬2大勺、生醬1勺花、南腐乳1塊、姜蒜適量、白酒適量、生抽適量、陳皮適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、幹辣椒適量、冰糖少許。
做法: 第一步：牛腩清洗乾淨，然後冷水下鍋先焯燙一下。焯水的時候可以倒入少許白酒去腥。把焯好水的牛腩夾出，過冷水再次清洗，切塊備用。
第二步：準備一個碗，加入2大勺柱候醬，1勺花生醬，1塊南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，攪拌均勻。
第三步：鍋裡倒入油，油熱後，把薑片跟蒜放下去炒香。接著把牛腩放下來炒香。
第四步：炒至牛肉發白，就倒入少許白酒，再倒入適量的生抽，炒勻。炒勻以後，把之前調好的醬汁倒入翻炒均勻。
第五步：加入溫水，這個溫水的量要沒過牛腩。蓋上蓋，燒開。
第六步：牛腩煮開後，轉到砂鍋裡。然後再加入陳皮，桂皮，八角，香葉，幹辣椒，幾顆冰糖，翻拌攪勻。
第七步：蓋上蓋，先大火燒開，再轉小火煲1個半小時。把蘿蔔去皮，滾刀塊。牛腩燜了1個半小時後，把切好的蘿蔔塊放進去。蓋上蓋，再燜半小時，就燉好了。
做法：
1.驢後腿肉2.5千克切片，用乾淨毛巾吸乾水分，加蠔油50克、雞精8克、生抽30克拌勻，摔打出彈性，加一層色拉油封好。
2.江西麻姑米粉150克入開水鍋煮熟，撈出沖涼，冷卻。 3.將十三香2小盒、孜然粉5小袋、麻辣鮮1小包、雞粉20克拌勻。
熟處理： 鍋內入色拉油200克燒熱，下入蒜子、小米辣各5克，醃好的驢肉80克煸炒出香味，加水65克，下入拌勻的粉料、蠔油各3克，生抽5克，老抽2克翻炒，下入米粉翻炒至顏色均勻，倒入韭菜末，出鍋裝盤即可。
【製作食材】青紅椒、扁豆、鹽、味精、姜
【方法及步驟】
1.將扁豆洗淨切絲；姜、辣椒切絲。 2.往鍋中加水，燒沸，下入扁豆絲，焯水後，撈出。
3.油燒熱，下薑絲、扁豆、辣椒絲爆炒熟，調入鹽、味精，炒勻即可。
豆豉肉末燒魔芋原料： 肉末 魔芋 香辣豆豉醬
製作做法：1.燒鍋水加入少許鹽，將魔芋放進鍋中焯1分鐘後撈出；
2.熱鍋涼油，下入肉末進去煸炒煸炒變色後加入1大勺香辣豆豉醬進去翻炒均勻，下入魔芋進去繼續翻炒；
3.烹入生抽， 翻炒上色； 加入水燉煮兩分鐘後加入少許鹽翻炒均勻，大火收汁即可。
豆腐雞蛋餅食材 豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥。
做法
1、先在碗中打入3個雞蛋，加入幾滴料酒去下腥，然後將雞蛋打散。
2、將整塊豆腐放入雞蛋液中，用湯勺將豆腐壓碎壓散成泥。
3、胡蘿蔔去皮切成片然後切成絲然後剁成末加入到碗中，然後再切點蔥花加入。
4、接著開始調味，加入適量的食鹽、胡椒粉，加入2勺左右的麵粉。 5、用筷子將其往一個方向攪拌上勁能夠成型即可。
6、電餅鐺上刷一層油，然後用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子壓成餅狀，開中火煎至兩面金黃即可。
【地三鮮】食材
茄子100g、土豆100g、青椒100g、油適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、大蒜3粒。
做法
1.把茄子洗淨，切成滾刀塊。 茄子先用鹽醃製5分鐘。
2.土豆去皮切成和茄子大小一樣的滾刀塊。
青椒去蒂切成塊，大蒜剁成蒜米。
3.取一碗加入醬油 鹽 糖 醋 澱粉 雞精和少量的水勾兌成料汁。
4.土豆下入油鍋炸至表面結痂，用筷子能夠扎透。撈出瀝油。
擠去湯汁，加入幹澱粉攪拌均勻，讓茄子都能夠均勻沾滿幹澱粉。
5.把茄子下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。
6.鍋中留底油爆香蒜碎，倒入料汁燒開至粘稠。
倒入過油的茄子和土豆 柿子椒。
7.快速翻炒均勻，讓每個食材都均勻裹上湯汁即可。
【幹鍋花菜】主料：花菜400g
輔料：油適量鹽適量小辣椒1個花椒20粒姜適量蔥適量大蒜適量香葉1片郫縣豆瓣醬1勺生抽適量糖適量香油少許
做法：
1.花菜洗淨，切小塊，豆瓣醬用刀剁碎，大蒜、薑切片、蔥、小辣椒切段
2.鍋內加油，5成熱加豆瓣醬小火炒香
3.加花椒、香葉、小辣椒煸炒，蔥、姜、大蒜煸香
4.加花菜大火煸炒至發軟，加鹽、生抽、糖煸炒均勻
5.最後滴入香油翻炒均勻
【番茄魚片湯】食材：龍利魚柳500克、番茄、料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、蔥、姜、洋蔥、蒜適量
做法：
1.首先將龍利魚柳解凍，洗淨切片，加入料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉抓勻，醃製20分鐘
2.番茄洗淨，輕劃十字刀，用沸水燙一下，待稍稍溫涼的時候把皮剝下來
番茄切碎備用。蔥、姜、蒜、洋蔥切碎
3.燒熱油爆香蔥薑蒜，下洋蔥末和番茄粒爆炒至番茄軟爛
4.加入220毫升清水，燒開之後酌情加鹽，再下入魚片，再次燒開之後過3分鐘就可以出鍋享用啦。