花生拌黃瓜

材料：

黃瓜、花生仁、蒜、辣椒油、白砂糖、生抽、鹽、香油、香醋

做法：

1.涼鍋涼油放入花生仁，開小火慢慢把花生仁炸熟，盛入盤中。

2.黃瓜清洗乾淨後，切成小段。

3.將切好段的黃瓜放入大碗中備用。

4.蒜用拍破後，切碎備用。

5.辣椒油倒入盛有蒜末的碗中，拌勻。

6.將調好的蒜末汁放入黃瓜碗中。

7.再放入生抽、白砂糖、鹽、香醋、香油攪拌均勻，醃製10分鐘。

8.放入炸好的花生米攪拌均勻即可。

蝦味燜冬瓜

材料：

冬瓜、蝦、料酒、姜、蒜、鹽、雞精、青椒

做法：

1.冬瓜去皮切塊，蝦清洗乾淨備用。

2.熱鍋熱油，倒入蝦，蓋上鍋蓋，煎至蝦的表皮酥脆，倒入料酒、姜、蒜攪拌均勻。

3.放入冬瓜，加入適量的水，撒入鹽，蓋上鍋蓋，燜燒10分鐘。

4.加雞精，放入青椒，炒勻即可出鍋。

香菇炒青菜

材料：

香菇、青菜、胡蘿蔔、姜、鹽、蠔油、澱粉

做法：

1.胡蘿蔔削皮切片，姜剁成蓉。

2.青菜洗淨。

3.把鹽、蠔油、澱粉放在碗裡，加入清水拌勻。

4.炒鍋燒油，爆香薑蓉。

5.放入青菜、香菇、胡蘿蔔片翻炒。

6.放少許水燜一會兒。

7.放入準備好的青菜，大火翻炒。

8.青菜炒至斷生，放入調好的醬汁。

9.炒至湯汁濃稠即可。

黑椒土豆餅

材料：

土豆、玉米澱粉、黑胡椒粉、鹽

做法：

1.土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，用水清洗一下，上鍋大火蒸15分鐘。

2.蒸好的土豆用矽膠鏟壓成泥，依次加入胡椒粉和鹽攪拌均勻。

3.加入玉米澱粉混合好，再加入適量植物油混成團，用擀麵杖擀成片狀，用瓶蓋壓一下，撕去邊角。

4.鍋中加入適量油，油溫5成熱時，下入土豆餅，中小火炸至兩面金黃出鍋即可。

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