在家也能製作流心花生餡湯圓，味道和茶樓吃的一樣。在家就能吃，用材簡單，想吃的學起來。

首先製作這個點心將要用到的食材有花生。 核桃，增加複合口味，加點核桃營養又美味。糯米粉，植物油，黃油，水。

一，準備好熟花生，也可以買現成的

全程用中小火炒，注意的是，鍋中不能有油，炒到表皮金黃，同時有點小響聲時即可，接著去皮，搗碎。取得花生320g

準備好黃油和糖

用破壁機攪碎，花生和糖

然後放入融化好的黃油，放冰箱冷藏一小時

二，皮的製作

選用糯米粉400g，開水280g

快速攪拌均勻，選用開水的原因是燙出來的皮更軟滑，同時也更好包，然而全是開水，又不夠彈牙，Q彈，所以在和麵時選用40g的溫水，加入攪拌，然後揉成光滑的麵糰，然後加人10g的豬油，目的是增加爽滑口感

然後開包啦，取餡放入皮中，然後收口。也可以先把餡搓成小圓球，這樣更容易操作

這樣美味湯圓就做好啦

食材配方

花生核桃320克 黃油160克 糖80g

糯米粉400g 開水280克，溫水40克。豬油10克，也可以用黃油替代