人生在世，唯有美食和愛不能辜負。尤其生在美食眾多的中國，更是有吃不盡的美食。今天，小編就給大家盤點一下中國著名的5大美食，個個經典好吃，大家餘生一定要去吃一次。

1.河南胡辣湯

胡辣湯是河南一道著名的美食，常出現在街邊攤點和小吃店，味道微辣，營養豐富，適合與其他早點搭配。

河南人做胡辣湯，將紅薯粉條和切碎的豬肥膘放在鐵鍋裡燉，加花生、芋頭、山藥、金針菇、木耳、乾薑、桂仔、麵筋泡等佐料，燉至八成熟勾精粉攪拌，兌花椒、胡椒、茴香、精鹽、醬油等調料，加少許白糖即成，色香味俱佳。陝西人做胡辣湯，原料有些相似，卻在食材上進行了改進，把白菜、土豆、胡蘿蔔作為必要食材，用牛肉丸代替羊肉丁，吃前還要澆香油、加油潑辣子，拌陀陀饃一起吃。

2.北京炒肝

說到老北京的美食，炒肝絕對不可缺少。炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演變的一種傳統小吃，以澱粉勾芡，將切好的熟腸段放入沸湯，再放入生豬肝、蒜醬、蔥花、薑末等，然後撒上蒜泥，一碗熱氣騰騰的炒肝便出鍋啦。湯汁晶瑩透亮，豬腸肥滑軟爛，肝嫩鮮香，醇厚味美。

3.廣東煲仔飯

煲仔飯是廣東有名的美食，廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲仔飯的製作需斯文慢火，不急不躁，方能火到功成。米要選用泰國香米，軟硬適中，香氣撲鼻。加入各種味料和食材，製作出獨一無二的美味佳餚。廣州有很多賣煲仔飯的小店，一般開在路邊，好吃而且價格不貴。

4.雲南宣威火腿

宣威火腿，雲南省著名地方特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱“雲腿”。

5.上海生煎包

生煎是上海的一種地方傳統小吃，又叫生煎包或生煎饅頭。傳統生煎多來自街邊小店，大鐵鍋煎制。麵皮雪白松軟，底部焦香酥脆，出鍋前撒滿芝麻和香蔥，個小味兒香，少有湯汁。後來隨著製作工藝的多樣化，出現了另一種生煎包，其皮薄底不焦，湯汁濃郁，肉餡緊實有彈性。

中國這著名的5大美食，個個經典好吃，餘生一定要去吃一次~