街上的小吃大家肯定都吃過，一般小吃味道都比較好吃，那些受歡迎的“網紅小吃”，去買的時候甚至需要排起長隊。小編這邊的街上有一個萬人迷的小吃，之所以說他是萬人迷，是因為他是街上最受歡迎的一家小吃店了。

他們家只賣一種東西，但是火爆到就算是排隊都買不到，必須來早一點才可以，而且價格也不便宜，都賣到了50元一根，你吃過嗎？

這種小吃就是豬身上的一個部位，豬肉的價格現在是比較貴的，這個東西每頭豬身上只有一個，在老外的眼中，這個東西都是不能吃的，但是在我們中國人的眼中，他就是難得的一種美味，它就是豬的尾巴。相信大家應該都非常熟悉，以前小孩子流口水的時候，就給他吃一個豬尾巴，可以防止孩子流口水，現在豬尾巴，已經成為了一種美食。

之所以成為街上的萬人迷小吃，是因為老闆的做法比較特殊：先把豬尾巴清洗乾淨，然後在上面劃上一些刀口，如果不劃這些刀口的話，他是很難入味的。弄好之後在裡面加入一些調味料醃製一下，主要就是去除豬尾巴上的腥味，然後再把它們放到水裡面煮一下，基本上腥味就已經完全去除掉。因為老闆處理豬尾巴比較專業，所以做出來的味道特別好吃。

做好以後的豬尾巴，還要把它們放到油鍋裡炸一下。炸的時候把油溫弄成5成熱就可以了，這一步不是為了把豬尾巴做熟，而是為了增加他的口感。炸過以後的豬尾巴吃起來更加糯，稍微炸一遍以後，再把上面的油過濾一下，然後再把它們放到滷汁裡面，這尾巴就算是做成了。

因為每天豬尾巴的數量都是有限的，卻要從屠宰場裡訂購，基本上都是200根左右，賣完以後就沒有了，如果來晚的話，肯定就買不到了，豬尾巴比較稀少，所以價格也比較貴，都賣到了50元一根，你喜歡吃豬尾巴嗎？