自從疫情以來,我就天天絞盡腦汁準備我家的一日三餐。我敢有馬虎,因為家裡有三個長身體娃,有一個一直在家忙工作的頂樑柱。 我希望家人都有一個健康身體,有足夠的免疫力去對抗各種病毒。每餐考慮美味還要考慮營養。
最近早晨都會讓每個孩子用六個大蝦仁清蒸兩個雞蛋。或是吃個手抓餅加個雞蛋。有時也會蒸個南瓜,順便煮個雞蛋。中午都會有一個有肉的大菜。比如燉排骨,燉雞,做個羊肉煲,油炸帶魚或是紅燒個牛肉然後再配一個青菜。為了省事,中午經常包水餃,水餃裡有肉有菜,全家人的營養就都有了,包餃子時,我家女兒們都能幫忙,所以我們吃餃子也很頻繁。晚餐一般就簡單一些了。一般是兩個青菜加上稀飯。今天額外加了交個冷盤,還有中午剩的帶魚。吃的少的孩子,我會讓再去吃一點麵包餅乾。然後睡前每個人喝包純奶。
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