雜菜雞腿湯

材料：去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生薑一片、紅蘿蔔一根、玉米一根、玉米鬚一把(中藥店有賣)、芹菜、綠花椰菜適量、調味料少許。

做法：

(1)雞腿去皮，除骨，飛水。

(2)香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上，香菇水保留備用，玉米、紅蘿蔔切段。

(3)玉米鬚洗乾淨，用兩碗水煮滾，放入玉米鬚煮十五分鐘，撈起玉米鬚，保留玉米鬚水備用。

(4)適量水煮滾，先放入香菇水、玉米、紅蘿蔔、草菇、姜、玉米鬚水、大火煮十分鐘，再轉文火煮一小時，然後加入芹菜，綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉後，加入調味料、鮮味露即可飲用

三明治

用料

吐司 2片、培根 2片、芝士 1片、沙拉醬、捲心菜 1/4顆、黑胡椒 少許、水煮蛋或者煎蛋 1個

◆做法

1.培根和吐司一起烤或煎到表面金黃；

2.烤吐司的同時把卷心菜切成細絲（不需要焯水，生的可以吃）拌上自己喜歡的沙拉汁，白煮蛋切塊兒，撒一點鹽和黑胡椒；

3.其中一片吐司上放芝士和培根，另一片吐司抹上自己喜歡的醬，再放上白煮蛋和好多的捲心菜，要儘可能多放；

4.小心的把兩片放好料的吐司合併起來，把組合好的吐司"腰斬"，然後像擰糖果那樣用油紙把兩邊擰起來

豆腐釀香菇

食材：

幹香菇 / 豬肉 / 豆腐 / 胡蘿蔔 / 料酒 / 鹽 / 澱粉 / 枸杞

做法：

1.將幹香菇浸泡3個小時，清洗乾淨，擠幹水分，將香菇蒂用剪刀剪下

2.將肉切成末，胡蘿蔔切碎，豆腐捏成泥、香菇蒂切碎混合，加入料酒、鹽，用筷子攪拌2分鐘

3.將做好的豆腐肉餡釀在香菇中，將香菇整齊的碼在盤子中，放上枸杞點綴

4.將盤子放入蒸鍋中，冷水開始燒，水開後蒸10分鐘即可出鍋

5.出鍋後將盤子中湯汁倒回鍋中，勾上一層薄芡，然後將湯汁淋在做好的香菇上，這道菜就好了

黃燜豬肺

材料：豬肺1只，芹菜節50克，小米椒節15克，野山椒節10克，薑片、蔥節、花椒各少許。蠔油、白酒、鹽、胡椒粉、生抽、香醋、味精、鮮湯、菜油各適量。

做法：1、把豬肺清洗乾淨，放入加有薑片、蔥節和花椒的水鍋裡，煮20分鐘至熟，撈起晾涼，放冰箱裡冷凍定形後，取出切成片。

2、鍋裡放菜油燒熱，下野山椒節、小米椒節炒香，倒入豬肺片，加蠔油和白酒炒勻後，摻少許鮮湯，放生抽、鹽、胡椒粉、香醋和味精，燜5分鐘後加芹菜節炒勻，即可起鍋裝盤。