馬上就是正月十五元宵節了，往年的元宵節，可是過年的最後一個小高潮，看煙花，扭秧歌，看花燈。今年自然咱就繼續宅家好了。順便腦補一下花燈長啥樣。湯圓又出新吃法，加上牛排一起炒，沒想到比煮的香，一盤不夠吃。

元宵節最重要的主食，就是元宵。想起小的時候，每逢元宵節，大街上都會支起好多大笸籮，賣元宵的人扶著魄羅不斷的搖啊搖，中間的元宵如同雪球一樣在笸籮裡滾來滾去。

但是小小的我吃著青紅絲元宵卻是噩夢，外面粘糊糊，芯是硬硬的，無論如何難以愛上它。後來大了點，南方的湯圓流傳過來，超市會很方便買到速凍湯圓，就再也不肯吃元宵了，喜歡這種滑溜溜軟糯糯的口感。

其實無論是湯圓還是元宵都離不開糯米粉，這種南方人的主食，慢慢的才被北方人接受，不過自己用糯米粉做美食的就更少了。

其實自己做糯米小湯圓沒有你想象的那麼難，做起來很簡單，而且糯米粉做成的食物也特別的百搭，不喜歡吃甜食，又想有節日氣氛的朋友們，可以試試這道菜，鹹鮮口，小白也會做，加上裝飾的彩椒，猶如元宵節的花燈一般，咱雖然宅家不能外出，但是節總是要過的，那就讓他過得豐富多彩吧。

食材：彩椒每個顏色一個胡蘿蔔，牛排，熟豌豆，糯米粉100克，溫開水40克

做法：

1，糯米粉用溫開水揉麵，邊倒邊攪拌，攪成偏硬的麵糰，然後把它揉光滑，取一塊搓成小球，直到所有的小球都搓好。

2，彩椒切掉上半部分，就會得到一個小蓋子，一個小小的盒子，將中間的芯，籽，白筋去掉。

3，糯米圓子開水下鍋，煮到浮起再煮兩分鐘即可，過一遍涼水防止粘連。

4，牛排切成小粒，胡蘿蔔切成小粒，豌豆是我夏天煮熟凍在冰箱的，如果用的是青豆也需要提前煮熟，再將彩椒的下腳料也切成小粒，這樣不但好吃好看也不浪費。

5，這個菜做起來很簡單，鍋底油熱了以後直接放入牛排粒炒到表面變色，再把菜類放進去翻炒，炒到斷生，加入黑椒醬翻炒，最後加上湯圓炒兩下就行了。

只用牛排醬做菜非常簡單便捷，味道和牛排，湯圓都特別的搭，本身就是黏稠的醬汁，只要炒勻了就可以出鍋，對於小白新手來講，無疑是一道偷懶就能做好的菜。顏色豐富味道也好。

湯圓上掛著濃濃的黑椒醬汁，口感比甜的還好吃，糯糯的軟軟的。

假如家裡沒有彩椒，也能做出類似的好菜，之前在超市看到過速凍專櫃，有賣做松仁玉米的半成品，裡面有玉米粒，青豆粒，胡蘿蔔粒，再搭配上牛排和黑椒醬，同樣特別出彩。

利用現成醬料做菜就是小寧要送給新手的廚房小技巧，你學會了嗎？

小寧碎碎念

擔心彩椒有菜的腥味，可以用開水淋在上面，然後過涼去味。

用過的彩椒可以留著炒菜不要浪費。

宅家沒有新鮮菜，這些速凍食材可常備，隨便搭就是大菜，適合小白