又是一年吃蟹季，相信不少家庭已經開門迎接鮮美的大閘蟹上桌啦！

大閘蟹固然好吃，不過，也有很多人會遇到一個困擾，那就是：吃不完的大閘蟹應該怎麼辦？

現在很多大閘蟹都是禮盒裝，一盒就是10只蟹。如果家庭裡只有兩三個人，胃口又不大，那麼這樣一盒大閘蟹就很尷尬了，吃一天吃不完，吃個兩三天吧，又擔心好好的大閘蟹會死掉。

其實，只要選對了儲存方法，就完全不用擔心這個問題啦！我們只要利用家家戶戶都有的冰箱，就可以輕鬆讓大閘蟹保鮮！

買回家的大閘蟹，如果覺得一時間吃不完的話，那麼就不要解開蟹身上的綁蟹繩，也不要清洗它，直接把它們碼放在一個托盤上。

然後，把托盤放進冰箱的冷藏室裡，溫度保持在5-8℃。

最後，在大閘蟹的背部覆蓋一條溼毛巾，這樣就大功告成了。

大閘蟹本身是一種兩棲蟹類，能主動調節體內滲透壓、適應外界環境。而且，大閘蟹體內的肝胰腺，儲存了大量營養物質，可以幫助大閘蟹度過一段沒有食物的日子。

因此，家裡的冰箱為大閘蟹提供了低溫環境，溼毛巾則給大閘蟹提供充足的水分，這樣大閘蟹體內的能量損耗就會變得很低，能夠在冰箱裡存活好幾天。

通過這種方法，就可以輕鬆儲存大閘蟹啦！

不過，雖然這種方法可以儲存大閘蟹，但還是會損害大閘蟹的新鮮程度。

不論海鮮還是河鮮，這種鮮美的水產品，最美味的時候，就是它剛出水的時候。

因此，建議大家，最好還是儘可能現買現吃，這樣的大閘蟹才是最美味的！