英國BBC選出的8種世界上最貴的食材，你家的年夜飯裡出現過它嗎？

都說民以食為天，英國BBC的美食行家們選出了8種據說“嘗一口就可能傾家蕩產的”的食材，這麼說確實有些誇張，不過側面證明出了它們的價格昂貴，下面就來一起看看吧，排名不分前後哦~

藏紅花又被稱為“紅色黃金"，不過藏紅花的售價比黃金還要高，為什麼這麼貴呢？因為藏紅花一年中只有秋季開花，花期一到兩個星期，採摘，加工都很費時費力，而且，每一朵花只有三個柱頭，也就是說，一公斤的藏紅花需要從兩個足球場那麼大的一片花圃中採集。

另外，藏紅花真正的名字叫作番紅花，世界上最好的藏紅花產自伊朗，售價為100~300元每克，很多高階滋補的藥膳中也出現過藏紅花的影子，曾經見過有人吃年夜飯燉雞湯時放了幾根進去，一定很滋補，藥膳呀~

和牛的原材來自四種日本牛，以肉質橫切面呈現的大理石斑紋著稱，多汁細嫩，入口即化。有粉絲形容，口感象是柔嫩的魚。和牛中最頂級的神戶牛肉，在日本要500英鎊一公斤。

和牛之所以被稱為世界上最好、最貴的牛肉，主要原因是因為養牛的工序要求很嚴，能貼上和牛標籤，牛要按規矩飼養，小牛要吃特別的飼料，保證長出大理石花紋。據說每隻和牛都有"出生證"，證明其血統純正。

據說，一些養牛場還會請專人為牛按摩，保證肉質更鮮嫩。咱國內很多飯店都宣稱是日本和牛，小編去日本時聽當地人說和牛出口很少（本國人還不夠哪）所以國內諸多的和牛肉基本很少是真的，所以要吃和牛還是去日本嘗吧。

生蠔現在被看作奢侈品，可曾幾何時，這並不只是富人才能享用的。19世紀初期，生蠔相當便宜，套句英語俗話來形容："和薯條一樣便宜"，是濱海地區工人階級一日三餐的重要食材之一。

據說當時生蠔太多了，有人會把它包在餡兒餅裡充數。但是，過度捕撈、汙染給生蠔帶來災難性衝擊。後來，就物以稀為貴了。

現在在倫敦的高檔海鮮餐館，一打生蠔要大約51美元。國外餐館大約50~120美元左右一打。這麼一比其實國內的生蠔價格還好，夏天燒烤店大排檔賣5~10塊錢一隻，還是吃得起的~

魚子醬是就是醃製過的鱘魚魚子，它被視為全世界頂級美食之一。魚子醬很難打理、很難包裝，最重要的，很珍稀，最著名的魚子醬原材料取自裡海和黑海的白鯨鱘魚，這種魚已經嚴重瀕危，只有相當少的魚子可以合法出售。白鯨鱘魚需要長達20年才能長"成人"，身量也和成人差不多。更珍稀的是白化鱘，目前在原生地幾乎滅絕。

根據吉尼斯世界記錄大全，最貴的魚子醬魚子來自一條"年逾期頤"（超過100歲）的白化鱘。伊朗著名的Almas魚子醬，在倫敦已經賣到了35000英鎊一公斤。

5、白松露

松露產於義大利北部的皮埃蒙特地區。特級白松露只寄生在某些特定種類的樹根周圍，因此更罕見，公認香氣也更誘人，之所以價格昂貴，是因為白松露無法人工栽培，只能去野外尋覓，正是這種不確定性、加上人們付出巨大的努力去採集，才讓白松露有了不一般的價碼。

2007年，澳門賭場老闆何鴻燊買了一朵幾十年罕見的超大白松露，足足1.5公斤，價格約33萬美元。現在的行情最頂級的義大利阿爾巴(Alba)的白松露，一公斤叫價在3.5萬美元左右。

伊比利亞火腿產於西班牙和葡萄牙，火腿分類相當嚴格，"黑牌"是最高檔的，使用純種伊比利亞豬腿製成，還必須是散養的豬。

這種豬的餵養要求很嚴格，生命的最後一段只准吃橡子。這些豬可以在橡樹林中自由漫步、尋覓橡子。此外，這種火腿的醃製週期長達36個月！吉尼斯世界記錄大全顯示，最貴的一條商購火腿價格是2016年3月賣出的3192.76美元。

鵝肝醬很貴，不過付出高額代價不僅是人，還有鵝。鵝（或者鴨）被通過飼管強制餵食，肝被增肥到正常尺寸的最多10倍。這種強制餵食的做法早在公元前2500年就已經存在，埃及人這麼做過。現在，許多國家有嚴格的法律禁止強制餵食，禁止生產、進口、銷售鵝肝醬。

現在市價頂級的鵝肝醬大約340英鎊-540英鎊/公斤，其實我一直不明白，一個脂肪肝為什麼能賣這麼貴？

麝香貓咖啡就是曾經風靡一時的"貓屎咖啡"，麝香貓吃下咖啡果，排出的糞便中那些沒有被消化掉咖啡豆，洗淨晒乾後就成為了貓屎咖啡。

製作工藝聽上去確實很倒胃口，但咖啡愛好者們稱正是因為這個過程，使得咖啡豆產生了一種很特殊額香氣，最風靡的時候售價高達每公斤700美元。