瘦肉青菜湯。瘦肉切絲或者片，加少量生抽，油，鹽抓均勻之後放一會兒，青菜用淡鹽水泡一會兒再清洗乾淨。鍋里加清水，燒開之後把瘦肉先放進去，再次燒開之後，把青菜放進去，慢慢燒一會兒，加鹽提味，再滴一點些豬油進去或者香油也可以。假期在家燒些家常菜！有葷有素，粗茶淡飯你喜歡嗎？

鹹鴨腿蒸毛豆米。這是冬日裡我最常燒的一道菜，當然到了冬天用的就不是這種新鮮毛豆米了，而是老黃豆泡的，也是同樣非常美味，鹹鴨腿剁成小塊，提前泡一下之後清洗乾淨，起油鍋，先把鴨腿用油稍微的炒制一下。毛豆米也焯一下水，放到砂鍋裡面，把炒制之後的鴨腿倒進去，加一點八角，香味。最後一次性加入足量的開水，燒開之後，轉小火慢慢的燜燒一個小時候左右。最後看鍋裡湯汁差不多快乾了就可以了。不需要再加鹽了，直接食用就可以了。

番茄炒雞蛋。這是大家都會的家常菜，做法也沒有什麼好說的，畢竟先炒雞蛋還是先炒番茄真的沒有必要分那麼清楚，自己覺得好吃就可以了。我想跟大家分享的是，最好還是把番茄的皮去掉，真的比不去皮好吃呢，而去皮最快的做法就是用筷子插好在火上烤一下就可以了，這是我個人最喜歡的做法，也非常方便。

豬肝青菜湯。假期裡在親戚家喝的豬肝排骨湯，小朋友一口豬肝都沒吃，明明是非常喜歡吃豬肝的小朋友。一問，還不是因為不喜歡燉的湯，只喜歡用來燒湯的。於是，豬肚切薄片之後加麵粉抓均之後再用清水沖洗乾淨。起油鍋，把豬肝放進去，翻炒至變色。加開水，燒開之後，把青菜放進去，燒至斷生就關水，加鹽提味即可。做法簡單的家常菜，不將就不浪費，假期在家不必點外賣！